В одном яблоке в среднем содержится не меньше двух сотен полифенолов. Полифенолы – это органические растительные вещества, которые являются сильными природными антиоксидантами. Эти соединения сокращают концентрацию вредного холестерина, сокращая тем самым риск возникновения диабета и других заболеваний.
Яблоки очень полезны для организма человека, так как приводят в норму процессы обмена веществ, ускоряют сжигание жировых отложений, их регулярное употребление является эффективной профилактикой сердечных патологий.
Группа ученых из Флориды провела исследование, к котором приняло участие почти с то женщин в возрасте от сорока до шестидесяти лет. Половина участниц на протяжении исследования употребляла ежедневно семьдесят грамм чернослива. Другая половина должна была съедать такое же количество высушенных яблок. Общий рацион питания не изменялся. Исследование длилось 12 месяцев, в течение которых у женщин регулярно брался анализ крови для установления изменений в уровне холестерина.
Ученых удивили результаты женщин, которые питались яблоками. Концентрация вредного холестерина у них сократилась на двадцать пять процентов. Помимо этого, в крови этих участниц была обнаружена низкая концентрация так называемых биомаркеров, отвечающих за риск сердечный патологий.
Кроме всего прочего, организаторы исследования отмечают, что очень важно, какого цвета у яблок кожура. Самыми полезными оказались темно-красные яблоки.
