Финская диета для людей с избыточным весом была разработана около сорока лет назад по инициативе финского правительства. В то время финны лидировали в Европе по количеству толстяков и толстушек, многие из которых, к тому же, страдали заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Труды финских диетологов дали свои результаты уже через несколько месяцев, так что финская диета – это проверенный временем и не утративший своей актуальности действенный метод похудеть.
Финская диета позволяет сбросить первые килограммы уже через неделю. Кроме того, у нее есть немало других плюсов, психологически облегчающий процесс похудения.
Обязательное условие этой диеты – исключение жиров, кроме растительного масла, которым заправляют салаты. Финская диета предусматривает введение в рацион максимального количества овощей, соков и овощных отваров, правда, без добавления сметаны, животного и растительного масла. Рекомендуются супы – луковые, из сельдерея, помидоров, или же комбинированные овощные, можно с добавлением чеснока, а также рыбный суп на овощном отваре.
Категорически запрещены сладости, хлеб, макароны, рис. Но зато каши – овсяная, гречневая, перловая – разрешены. Блюда нельзя солить и подсаливать, но зато можно и нужно щедро приправлять паприкой, перцем, травами.
Важный компонент финской диеты – рыба: запеченная, вареная, гриль или жареная во фритюре, но не копченая. Рыбу в меню можно чередовать с белым мясом, приготовленным этими же способами. Копчености и консервы их рациона следует исключить. Порция рыбы или мяса не должна превышать 300 грамм.
Рекомендуется к употреблению нежирное молоко и продукты из него, фруктовые соки, чай без сахара, кофе, не газированная минеральная вода, травяные и фруктовые чаи. Ежедневно следует выпивать не менее двух литров напитков, а лучше очищенной воды, поскольку финская диета ускоряет обмен вещество и «прополаскивать» почки просто необходимо. Кроме того, диета улучшает пищеварение, имеет разогревающий и противобактериологический эффект.
Придерживаться финской диеты можно 2 – 3 недели и дольше, при условии, что диета не вызывает у вас дискомфортных ощущений.
Кушать нужно не меньше, чем три раза в день. Основу питания составляет суп, а в остальном в меню можно сочетать продукты на свое усмотрение, исключив только соль, сахар, мучные изделия и жиры.
Финская диета – суп-основа
Для приготовления вам понадобится:
— 500 г лука;
— 300г сельдерея;
— 250г моркови;
— 250 г белокочанной капусты;
— 250 г петрушки;
— 200 г лука-порея;
— 200 цветной капусты;
— 1 головка чеснока;
— томатный сок;
— черный и красный перец, базилик, эстрагон.
Овощи помыть, нарезать и варить до готовности 30 минут, затем измельчить блендером. Залить полученное пюре томатным соком или добавить нарезанные свежие помидоры. Приправить и варить еще 10 минут.
Такой суп хорошо согревает, укрепляет организм и снабжает его всеми необходимыми веществами.
Пример меню финской диеты
Завтрак: суп, фрукты или сок, две столовые ложки каши с горячим молоком, черный кофе или чай.
Второй завтрак: суп, фрукты (сырые или запеченные) и овощи.
Обед: рыбный суп, кусочек курицы, зеленый салат, салат из тертой моркови, соки, овощи.
Ужин: суп, жаркое из постного мяса, гречневая (перловая) каша или разогретая консервированная кукуруза, салат, заправленный нежирный йогуртом.
Перед сном: суп или теплое молоко.
