Следует заметить, что специальной диеты нет, главное, чтобы больной артрозом не набирал лишнего веса. Помимо этого, весь рацион питания должен содержать в себе блюда, наполненные витаминами и полезными ферментами. Также рацион должен быть комплексным и разнообразным.
Чтобы контролировать количество употребляемой пищи и минимизировать чувство голода, нужно придерживаться несложных правил.
Во-первых, готовим блюдо так, чтобы оно помещалось в 200 громовый стакан. То есть, стараемся уменьшить объем приема пищи за один раз; Во-вторых, для приготовления используем только легкие ингредиенты. То есть, забываем о тяжелой, калорийной и жирной пище; В-третьих, запрещаем себе употребления алкогольных напитков, именно они провоцируют чувство голода и отключают страх перед лишними килограммами; В-четвертых, включаем психологический фактор, это значит, что еду нужно подавать на маленьких тарелочках, тогда порция будет казаться больше; В-пятых, кушать лучше в одиночестве, тогда обед проходит по запланированному плану, и вы не соблазняетесь другими продуктами, которые кушает ваш компаньон.Это главные критерии, но также есть дополнительные, например, во время обеда, лучше делать паузы в 1–2 минуты, тогда быстрее приходит чувство насыщения. Если, это чувство пришло, а на тарелки осталась еда, то не нужно ее доедать, ведь потом можно скушать фрукты или горсть орешков. После каждого приема пищи, нужно полоскать рот, тогда не будет присутствовать приятное послевкусие, которое вызывает дополнительный аппетит. Также, необходимо забыть об ужине после 18.00, но если сильно голодно, тогда выпиваем стакан кефира или нежирного йогурта. Помимо этого, нужно следить, чтобы каждый день был стул и не забывать взвешиваться. Плохо, когда вес идет в гору, но еще хуже, если вы стали стремительно его сбрасывать, особенно, если он был в норме.
Мы рассмотрели правила, которые помогают держать вес в норме, однако мы не рассмотрели, для чего нужна диета при артрозе суставов, а она направлена на улучшения нескольких факторов. 1. Улучшается обмен веществ в организме. 2. Снижается избыточный вес. 3. Питание становится сбалансированным, и организм получает правильное количество жиров, белков, минеральных веществ, углеводов и витаминов. Рассмотрим каждый фермент в отдельности.
Белковая пища – восстанавливает хрящи, которые покрывают суставную поверхность. Именно такой диагноз, как артроз, разрушает хрящевую ткань, а на ее месте появляются ненужные разрастания. Чтобы восстановить ткань, необходимо употреблять молоко, творог, сыр, нежирное мясо, рыбу, гречневую крупу чечевицу. Все ингредиенты должны готовятся на пару или тушится.
Углеводная пища – она нужна для получения энергии и осуществления обмена веществ. Углеводная пища имеет две составляющие, это фрукты, овощи и сдоба, сладкие блюда. Однако, сдоба переваривается быстро, но в организме может оставить след, в виде лишних жиров, а вот овощи и фрукты усваиваются медленно и в организм привносят только полезные ферменты. Поэтому в диете используются только овощи и некоторые виды фрукт, которые дополнительно имеют функцию сжигания веса, например, ананас и грейпфрут.
Что касается жиров, то они тоже необходимы, но в очень маленьких количествах и только для того, чтобы увеличить скорость обменных процессов.
