Диета на основе грибов – удачный выбор для желающих избавиться от лишних килограммов без особых усилий. Единственное условие – полный отказ от мяса в пользу регулярного употребления грибных блюд.Такая диета эффективна потому, что при употреблении грибов в организме человека не вырабатывается холестерин и, следственно, не появляются новые жировые клетки. Кроме того, грибы полезны для пищеварения, а также способствуют выведению шлаков и токсинов. Ко всему прочему, грибы – богатый источник белков, витаминов (A, B, C, D) и таких минералов, как калий, йод и железо. Жиров в грибах очень мало (4% ), а их калорийность составляет 20-40 ккал на 100 грамм.
Во время грибной диеты рекомендуется употреблять грибы в жареном, вареном и тушеном виде. Самым подходящим выбором для диетического меню станут шампиньоны.
Диета №1
Самый простой вариант: в данном случае необходимо полностью заменить в своем рационе мясо маринованными или тушеными грибами (от жареных на первых порах лучше отказаться).
Диета №2
Разрешенные продукты:
Маринованые грибы (волнушки, грузди и пр.) – 400 г
Нерафинированное растительное масло и любая зелень (для заправки грибного салата)
Овощи (кроме картофеля) – 400 г
Кисло-сладкие фрукты
Натуральный ржаной квас – 200-400 мл
Овощные соки – 500 мл
Вода
Зеленый чай
Сахар, соль и алкоголь необходимо исключить (соли вполне достаточно в грибах). Кушать стоит 3-4 раза в день. На ночь можно выпить стакан зеленого чая с 1 ч.л. натурального меда.
Диета №3
Рассчитана на 1 неделю
Завтрак: рубленные отварные грибы с нежирным творогом и зеленью, ломтик зернового хлеба, кофе
Обед: грибной суп (без картофеля), зеленый чай с лимоном
Ужин: овощной салат, яблоко, стакан нежирного йогурта.
