Разнообразь свое меню интересной добавкой – пряным оливковым маслом, которое придаст особый вкус привычным блюдам. Предлагаем тебе 4 варианта – с чесноком, розмарином, чили и лимоном. Заправляй таким маслом как простые, так и более изысканные блюда – сэндвичи, салаты, запеченную рыбу или мясо.
Храни заправку в холодильнике до 2-х недель.
Лимонное
Тебе понадобится: 2 лимона, 1 стакан оливкового масла, стеклянная емкость 0,4 мл.
Способ приготовления:
Очисти один лимон, отрезая длинные полоски кожуры. Помести их в бутылку.
Очисти второй лимон и отставь.
В небольшой кастрюле подогрей масло до появления мелких пузырьков.
Добавь в него кожуру второго лимона и оставь на 30 минут.
Аккуратно перелей масло в бутылку без вареной кожуры.
С розмарином
Тебе понадобится: 3-4 веточки розмарина, 1 стакан оливкового масла, стеклянная емкость 0,4 мл.
Способ приготовления:
Помести розмарин в бутылку.
В кастрюле подогрей масло до появления пузырьков.
Перелей масло в бутылку.
С чили
Тебе понадобится: 1 чайная ложка красных хлопьев чили, 1-2 тайских перца чили (по желанию), 1 стакан оливкового масла, стеклянная емкость 0,4 мл.
Способ приготовления:
Пересыпь хлопья в бутылку.
В кастрюле подогрей масло до появления пузырьков.
Перелей его в бутылку.
Чесночное
Тебе понадобится: 2-3 головки чеснока, сок 1 лайма, 1 стакан оливкового масла, стеклянная емкость.
Способ приготовления:
Очисть чеснок и помести его в лаймовый сок на 15 минут.
Разогрей духовку до 160 градусов. Слей сок и отставь.
Выложи дольки чеснока в стеклянную посудину, залей маслом и запекай 45 минут.
Охлади, переложи чеснок в миску, залей соком лайма и ? чашки оливкового масла.
Переложи чеснок в банку, залей маслом и храни в холодильнике, используя в качестве приправы.
Оставшееся масло перелей в бутылку.
