Капустная диета
С давних времён были известны целительные свойства капусты. Капусту использовали как антибактериальное средство, мочегонное, противовоспалительное. Наши предки прикладывали листы капусты к синякам, ссадинам и гематомам. Высокое содержание клетчатки делает капусту незаменимым помощником в выведении из организма токсинов и холестерина. Капуста является незаменимым продуктом рациона тех, у кого есть заболевания печени или желудочно-кишечного тракта, а из-за того, что в капусте практический отсутствует сахароза, она является основой рациона диабетиков. К полезным свойствам капусты можно также отнести и высокое содержание витаминов (особенно витамина С), минералов (фосфор, калий, кальций, железо). Если из свежей капусты отжать сок, то получится лекарство от болезней поражающих желудок (язвенная болезнь, гастрит и т.д.). Также его можно употреблять как отхаркивающее средство.
Ещё известный мореплаватель Джеймс Кук, уходя в плавание, брал на борт достаточное для всех моряков количество квашеной капусты. Он знал, что полезным свойством квашеной капусты является высокое содержание витамина С (отсутствие которого вызывало у моряков страшное заболевание – цингу). В наше время сок квашеной капусты употребляют как противопохмельное средство. Ёще одно удивительное свойство капусты – это способность приспосабливаться к изменениям климата. Благодаря этому людям удалось вырастить множество сортов капусты, это:
краснокочанная и белокочанная капуста (краснокочанная капуста, в отличие от белокочанной, имеет в своём составе вещества, которые укрепляют сосуды); цветная капуста – называется цветной не из-за цвета (она практический белая), а из-за того, что её соцветия похожи на цветы; брюссельская капуста. В этой миниатюрной капусте витаминов в разы больше, чем в белокочанной капусте, к тому же в ней повешенное содержание белка и фолиевой кислоты (в отличие от остальных видов капуст); савойская капуста – имеет нежные и мягкие зелёные листья, очень вкусна в салатах. капуста кольраби – самая сочная и вкусная, рекордсмен в содержании аскорбиновой кислоты среди капуст; китайская капуста. К полезным свойствам этой капусты можно отнести: низкую калорийность, повышенное содержание витаминов В1 и В2. Китайская и пекинская капусты очень похожи, но у китайской капусты более жёсткие листья; капуста брокколи – по внешнему виду очень напоминает цветную капусту, но имеет зелёный цвет. Благодаря удивительному свойству избавлять организм от солей тяжёлых металлов, является обязательной частью рациона больных лучевой болезнью.А капуста, которая обладает самым большим количеством полезных свойств и не капуста вовсе, а водоросль ламинария (морская капуста). Она является рекордсменом по содержанию йода, который помогает регулировать работу щитовидной железы. Полезные свойства морской капусты используются в косметологии – она входит в состав многих средств ухаживающих за кожей, так как вещества, содержащиеся в морской капусте способны регенерировать клетки кожи и замедлять их старение. Так почему бы не использовать все эти полезные свойства капусты в целях похудения?
Самой эффективной капустной диетой, считается диета, основой которой является капустный суп. Переносится эта диета достаточно легко, так как в рационе, помимо капустного супа, присутствует большое количество капусты в иных видах. Диета рассчитана на 10 дней, и обещает потерю веса до 9 кг. Благодаря этому, многие, кто придерживался капустной диеты, оставляют о ней очень хорошие отзывы.
Меню капустной диеты
Завтрак – любые фрукты (кроме бананов), зелёный несладкий чай.
Обед – капустный суп (для того чтобы приготовить порцию капустного супа на 1 день нужно взять половину небольшого кочана капусты, 2 средних луковицы, помидор, болгарский перец, пучок зелени. Все эти овощи отварить до готовности, приправить по вкусу. Капустный суп можно есть в течение дня тогда, когда вам захочется (но только до ужина).
Ужин – салат из свежей капусты и моркови, приправленный 1 ч. л. растительного масла.
Разнообразить рацион можно используя вместо белокочанной капусты в супах и салатах другие разновидности капусты, тогда диета будет более разнообразной.
Картофельно-капустная диета
Благодаря картофельно-капустной диете можно не только похудеть на 3 кг за 7 дней, но и очистить организм от токсинов и увеличить скорость обмена веществ. Рацион на эти 7 ней должны составлять: капусты (любые её разновидности), крупы, любые фрукты, а из овощей только картофель и огурцы. Также можно употреблять хлеб и растительное масло.
Огромное количество интересной информации о капусте, а также вкусных и полезных рецептов из неё, можно найти в книге Ольги Николаевны Трюхан «Капустная диета. 5 шагов к стройности», которую вы можете скачать у нас на сайте.
