Согласно наблюдениям, жители Средиземноморья реже страдают от онкологии, сердечнососудистых и желудочно-кишечных заболеваний. Главным «виновником» крепкого здоровья является присущий этому региону рацион питания. Греческая диета является одним из ярких примеров средиземноморской кухни.
Основные рекомендации
Греческая диета, не нарушая обмена веществ, позволяет избавиться от лишнего веса. В данной диете нет четко расписанного меню, да и регламентации по времени приема пищи не существует. Избавление от лишнего веса происходит достаточно медленно, но зато килограммы не возвращаются (сохранить вес не составляет труда).
У многих людей такая система питания со временем входит в привычку – это самым благоприятным образом отражается как на здоровье, так и на внешности (замедляется процесс старения, улучшается состояние кожи, ногтей, волос).
Рацион греческой диеты
Греческая диета основывается на разделении продуктов на три группы: первая включает продукты, ежедневно присутствующие на столе, вторая – те из них, которые можно кушать не чаще одного-четырех раз в неделю, ну а третья содержит продукты, которые можно кушать три-четыре раза в месяц.
Первая группа продуктов
Макаронные изделия из твердых сортов злаков Цельнозерновой или темный хлеб Злаки и крупы (бурый рис, гречка и пр.) Бобовые культуры (фасоль, горох и пр.) Овощи (баклажаны, морковь, помидоры, огурцы, кабачки и пр.) Любые фрукты Орехи Семечки тыквы и подсолнечника Оливковое масло Молоко, сыры, нежирные йогурты Сухое вино (не более пары бокалов) Негазированная вода (не менее восьми стаканов в день)Вторая группа продуктов
Морепродукты и рыба (3-4 раза в неделю) Яйца (2-3 раза в неделю) Сладости: мед, горький шоколад (1-3 раза в неделю)Третья группа продуктов
Мясо птицы (курица, индейка, перепелка) Нежирное мясо (филе кролика, говядина, диетическая свинина)В итоге правильного распределения продуктов рацион предоставляет организму все необходимые элементы питания:
белок (основными поставщиками являются: рыба, изредка – мясо, а также молочные продукты); углеводы (это мед, макароны, семечки, злаки); жиры (их предоставляют оливковое масло, орехи, авокадо); клетчатка (ею богаты овощи, фрукты, зелень).Правила составления рациона питания
Помимо соблюдения периодичности употребления тех или иных продуктов, нужно учитывать и их калорийность. Основные поставщики энергии – углеводы. Их полагается включать в утреннюю трапезу (на завтрак можно кушать макароны, злаки, мед и пр.). Обед и ужин обеспечивают организм белком, а также минералами и витаминами. Меню включает морепродукты, рыбу, мясо, сыры, молоко, яйца, а также овощи и фрукты.
Перекусы состоят из фруктов, овощей, йогуртов, молока, легких фруктовых десертов. Сахар и соль в рационе греческой диеты присутствуют, но в минимальных количествах.
По химическому составу рацион распределяется следующим образом:
Белки – до 20% Углеводы около 60% Жиры – до 20%Вес стабильно снижается вплоть до тех пор, пока не достигнет физиологической нормы. Эффективность греческой диеты можно усилить, регулярно занимаясь спортом.
Греческая диета практически не имеет противопоказаний, придерживаться ее можно в любом возрасте. По сути, это одна из самых простых и безопасных методик похудения она позволяет не только достичь оптимального веса, но и сохранить результат.
