Описторхоз заболевание, вызываемое паразитическими червями и характеризующееся поражением желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Возбудителем описторхоза является сибирская (кошачья) двуустка. Заболевание часто протекает в хронической форме и сопровождается аллергическими симптомами. Диета при описторхозе приносит облегчение, но полного излечения можно добиться, лишь совместив ее с приемом специальных препаратов.
Лечение при описторхозе
На самом первом этапе больным назначают диету в сочетании с приемом спазмолитиков (папаверина, но-шпы) и желчегонных средств. Далее переходят к специфическому лечению. Пациентам прописывают Хлоксил (гексахлорпарксилол) и Билтрицид.
Рекомендации диеты при описторхозе
Количество жиров, белков и углеводов определяется физиологическими потребностями. Исключению подлежат продукты, стимулирующие секрецию поджелудочной железы и желудка (прежде всего это экстрактивные вещества). Под запретом находятся тугоплавкие жиры, любые жареные блюда, а также богатые холестерином и пуринами продукты. В целях усиления перистальтики кишечника и максимально быстрого выведения холестерина больным рекомендуется увеличить норму потребления овощей и фруктов. Оптимальная энергетическая ценность рациона: 2200-2500 ккал.
Химический состав суточного рациона
Белки 80-90 г Углеводы 300-350 г Жиры 80-90 гТемпература подачи блюд должна быть комфортно теплой – все горячее и холодное полностью исключается. Продукты разрешается отваривать или запекать (второй способ менее предпочтителен). Кушать стоит 5-6 раз в день.
Питание при описторхозе
Рацион диеты при описторхозе основывается на следующей группе продуктов:
Некислые фруктовые и ягодные соки Несоленый томатный сок Компоты и кисели Слабо заваренный чай Некрепкий кофе с молоком Отвар шиповника Пшеничный, «докторский», ржаной хлеб вчерашней выпечки Пресное печенье Молоко, неострый сыр, обезжиренный творог, сметана (последний продукт в небольшом количестве) Супы на овощном отваре (можно добавлять овощи, крупы, макаронные изделия) Молочные и фруктовые супы Масло (сливочное, растительное) – не более 50 г в день Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы в отварном виде (после отваривания эти продукты можно запекать) Молочные сосиски Каши (полувязкие, рассыпчатые) – в приоритете гречка и овсянка Блюда из бобовых культур, круп, и макаронных изделий Овощи (в том числе некислая квашеная капуста), а также зелень Куриные яйца в виде парового белкового омлета – не более 1 шт. в день Некислые фрукты и ягоды, фруктовые консервы Лимон (его стоит добавлять в чай) Сладости (сахар, мед, варенье) Вымоченная сельдь Паюсная икраЗапрет налагается на следующие продукты:
Свежая сдоба Свежий хлеб Сало и кулинарные жиры Супы, приготовленные на рыбных, мясных и грибных бульонах Шпинат, щавель, зеленый лук, редис, редька Жирные сорта мяса, рыбы и птицы Яйца, сваренные вкрутую или обжаренные Маринады, консервы, соленья и копчености Икра Перец, горчица, хрен Любые кислые ягоды и фрукты Мороженое, а также любые сильно охлажденные десерты Изделия с жирным кремом Шоколад, какао Крепкий черный кофе Любые охлажденные напитки АлкогольПитание при описторхозе должно оставаться сбалансированным – организм нуждается в поступлении всех питательных элементов. Получить детальные рекомендации по питанию и лечению заболевания можно у лечащего врача.
