Стоит заметить, что диета при раке пищевода и диета при раке кишечника имеют общие черты. Объясняется это тем, что данные варианты онкологии практически всегда сопровождаются нарушением проходимости пищи, неполноценным усвоением питательных элементов и затрудненным выведением шлаков и отходов. Наиболее эффективным методом лечения остается хирургическое вмешательство, что лишь усугубляет важность диетического питания.
Правильное питание при раке пищевода и раке кишечника
Диета при раке пищевода, равно как и диета при раке толстой кишки (диета при раке прямой кишки), должна полностью обеспечивать организм больного питательными элементами, но при этом обязана ограничить поступление грубой клетчатки. Пищу стоит подавать в перетертом виде – в этом случае облегчается процесс переваривания и усвоения еды, а также заметно улучшаются выделительные процессы. Общий вес суточного рациона ограничивается до 3-х кг. Количество жидкости в свободном виде и в составе первых блюд не должно превышать шести стаканов. Полному исключению подлежит любой алкоголь, а также свежее молоко (оно провоцирует процесс брожения в кишечнике). Важно следить, чтобы температура подачи блюд оставалась комфортной – все горячее и холодное может причинить серьезный дискомфорт. В рационе больного стоит свести к минимуму содержание жиров, специй, пряностей и приправ. Ягоды и фрукты лучше давать в переработанном виде (приветствуются кисели, желе, соки, пюре). Рыбу, мясо и птицу рекомендуется готовить на пару и подавать к столу в виде перетертого пюре. Кушать больные должны дробно – 5-6 раз в день.
По согласованию с лечащим врачом (для улучшения пищеварения) можно давать больному настой шиповника, заваренный в термосе (20 г плодов на 500 мл кипятка). Утренняя порция напитка (до завтрака) составляет 100 мл и еще 150 мл нужно употребить на протяжении дня.
Предложенная в статье диета при раке пищевода (диета при раке кишечника) вносит в химический состав лишь минимальные коррективы, но делает особый акцент на температуре и на способе подачи блюд. Врач должен дать более точные рекомендации по питанию, ориентируясь на состояние больного.
