Сельдерей – овощная культура, покорившая весь мир. В пищу идут все части этого растения. Сельдерей приносит ощутимую пользу нашему организму и способствует избавлению от лишнего веса. Существует даже особая сельдереевая диета – именно ей и посвящена наша сегодняшняя статья.
Коротко о пользе сельдерея
Сельдерей содержит минеральные соли магния, кальция, натрия, фосфора, калия и железа, а также витамины (А, В1, В2, В3, В6, В9, С, РР, Н). Корень растения включает в свой состав жирные и органические кислоты, пищевые волокна, полезные сахара, белки и крахмал (калорийность корня при этом не превышает 33 ккал на 100 г продукта). Сельдерей переваривается достаточно долго, благодаря чему позволяет сохранять чувство сытости (это его свойство часто используется в диетах). Полезное растение хорошо себя зарекомендовало в качестве мочегонного и послабляющего средства (благодаря этому сельдерей вносит весомый вклад в очищение организма).
Основные рекомендации диеты
Суть сельдереевой диеты сводится к ежедневному употреблению особого сельдереевого супа, а также некоторых продуктов (схема питания расписана по дням). Длительность диеты не должна превышать двух недель, за это время уходит 5-7 кг. Помимо предложенных продуктов рекомендовано обильное питье – приоритет за чистой водой и травяными чаями. Сахар, соль и алкоголь на время диеты полностью исключаются из рациона.
Рецепты сельдереевого супа
Вариант № 1
Корень сельдерея – 200 г Небольшой кочан капусты Морковь – 6 шт. Лук – 6 шт. Зеленый болгарский перец – 2 шт. Стручковая фасоль – 400 г Томаты – 6 шт. Томатный сок – 1.5 лИзмельченный сельдерей и нарезанные овощи кладут в эмалированную кастрюлю, заливают томатным соком, при необходимости добавляют воду, на сильном огне доводят до кипения и уменьшают его. Блюдо 10 минут варят при открытой крышке и еще столько же – при закрытой.
Вариант № 2
Сельдерей (корень, зелень) – 200 г Небольшой кочан капусты Лук – 6 шт. Томаты – 2 шт. Зеленый болгарский перец 1 шт. Специи по вкусу Вода – 3 лИзмельченный корень сельдерея вместе с остальными нарезанными овощами помещают в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения, уменьшают огонь и варят 15 минут. В конце варки добавляют зелень сельдерея.
Сельдереевая диета – рацион питания
Количество супа не оговаривается – его рекомендуется кушать ежедневно (до полного насыщения). Остальной рацион диеты включает приведенные ниже продукты (после завершения недельного курса нужно приступить ко второй неделе диеты, используя такое же меню).
Понедельник: кисло-сладкие фрукты и ягоды (сладких сортов стоит избегать) Вторник: овощи в свежем или отварном виде, но без добавления масла Среда: на протяжении дня – овощи в любой комбинации, а вечером – печеный или сваренный в мундире картофель – 1 шт. Четверг: обезжиренный кефир – 1 л и бананы среднего размера – 3 шт. Пятница: свежие помидоры – 6 шт., говядина (как вариант – курица или нежирная рыба) – 350-700 г, а также 1.5 л травяного или зеленого чая (помимо чистой воды) Суббота: овощи в свежем или отварном виде (без масла), а также отварное мясо нежирных сортов – 350 г и 1.5 л травяного или зеленого чая (помимо чистой воды) Воскресенье: овощи в свежем или отварном виде (без масла), а также постная каша из бурого риса и 1.5 л травяного или зеленого чая (помимо чистой воды)Сельдереевая диета совсем не сложна – овощной суп хорошо утоляет голод. Вы убедитесь в этом и сами, испробовав меню этой эффективной методики похудения.
