Инфаркт вызывает омертвение миокарда (участка сердечной мышцы), что влечет за собой нарушение работы всей сердечнососудистой системы. После перенесенного инфаркта стоит с особой осторожностью подбирать рацион. Наша статья расскажет вам, какой именно должна быть диета после инфаркта миокарда.
Диета острого периода
Сразу после инфаркта назначается строгая диета. Все это время больной должен находиться под наблюдением врача, который при необходимости может подкорректировать рацион.
Есть нужно 5-7 раз в день небольшими порциями. Из продуктов питания разрешено употреблять:
Обезжиренные молочные продукты Овощные отвары и супы Жидкие, хорошо разваренные каши Морковный сок с добавлением растительного масла (2 раза в день по 100 мл сока, смешанного с 1 ч. л. масла)Соль в этот период находится под полным запретом.
Диета в период рубцевания
Данную диету назначают примерно на седьмой неделе после перенесенного инфаркта.
Химический состав пищи:
Белки – 90-100 г Жиры – 70-80 г Углеводы – 400-450 гСоль уже можно использовать, но в ограниченном количестве (до 5-8 г в день). Ежедневный объем жидкости 1.2-1.4 л (при этом можно выпивать не более 0.8 л, а все остальное идет на приготовление пищи). Рацион стоит разделить на 4 приема пищи (последняя трапеза должна завершиться за пару часов до сна). Перед сном можно выпить сок или кисломолочный продукт.
Питание после инфаркта миокарда
Продукты, находящиеся под запретом:
Хрен Горчица Острые приправы Жирные сорта мяса, рыбы и птицы, а также сало и колбасы Соленья и копчености Крепкий кофе или чай Любые продукты, богатые холестерином (яичные желтки, субпродукты и пр.) АлкогольПри излишней массе тела придется ограничить потребление хлеба, сладостей и мучных изделий.
Какие продукты можно есть после инфаркта:
Ягоды, фрукты (в том числе цитрусовые) и овощи (очень важно употреблять капусту, особенно цветную) Молоко и молочные продукты (творог, твердый сыр и пр.) Молочные и сметанные соусы (на овощном отваре) Крупы (особенно овсянка и гречка) Макаронные изделия Вымоченная сельдь Морепродукты Черная малосольная икра (по 20 г 1-2 раз в неделю) Нежирные сорта мяса, рыбы и птицы (раз в день по 150 г) Крепкие мясные и рыбные бульоны Зелень Изюм, курага, чернослив, урюк, инжир Орехи Фасоль, соя Черный хлеб Сливочное масло (топленое, несоленое) Растительное масло (20-25 мл в день) Яичный белок (1 шт. в день) Компоты, кисели, желе, муссы и джемы Чай с молоком или с лимоном Отвар шиповника Овощные, фруктовые и ягодные соки Отвар из отрубей с добавлением меда и лимонного сокаДиета после инфаркта миокарда создает щадящие условия для сердечнососудистой системы, укрепляет сердечную мышцу и усиливает процесс выведения недоокисленных продуктов обмена. Именно поэтому так важно придерживаться приведенных в статье рекомендаций.
