Нарушение обменных процессов в организме может привести к серьезным проблемам. Одной из них является такое неприятное заболевание, как артроз (изменение в суставах, характеризующееся разрушением хрящевой и разрастанием соединительной и костной тканей). Чаще всего оно возникает в пожилом возрасте, однако и в более молодом его могут спровоцировать такие факторы, как неправильное питание, тяжелая физическая работа или малоподвижный образ жизни.
В какой-то мере облегчить состояние больного может изменение рациона питания диета при артрозе хоть и не решит всех проблем, однако заметно улучшит состояние.
Правильное питание при артрозе суставов
Диета при артрозе призвана:
-
Ускорить обменные процессы в организме
Снизить массу тела
Специфическая диета при артрозе отсутствует – врачи дают лишь общие рекомендации, которыми стоит руководствоваться, составляя меню.
Питание при артрозе должно быть сбалансированным – в нем находят свое законное место жиры, белки, углеводы, витамины и минеральные вещества.
Белки
Белковая пища необходима для строительства новых тканей, а также для восстановления хрящевой ткани, которая покрывает поверхность суставов. Больным рекомендуется употреблять достаточное количество молочных продуктов (там содержится большое количество белка, а также кальций, необходимый для укрепления костной ткани).
Не меньшее значение имеют мясные продукты – стоит отдавать предпочтение нежирным сортам рыбы, мяса и птицы. Растительный белок можно получать из фасоли, чечевицы, гречки и пр.
Готовить белковую пищу стоит с использованием щадящих методов обработки – продукты отваривают, тушат или готовят на пару.
По мнению врачей в рацион при артрозе должны входить такие блюда, как желе и холодец. Приготовленный на основе концентрированного бульона холодец содержит огромное количество коллагена, обеспечивающего прочность костной и хрящевой ткани. Желе, в основу которого ложится пищевой желатин, оказывает самое положительное влияние на суставы.
Углеводы
Углеводы обеспечивают организм энергией, которая необходима для беспрепятственного протекания обменных процессов.
Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам, содержащимся во фруктах, ягодах и овощах. Всасываются такие углеводы долго и поэтому являются эффективным источником питания. А вот простых углеводов (сахара, сладостей и пр.) необходимо избегать, поскольку они провоцируют появление лишнего веса, что совершенно недопустимо при артрозе.
Жиры
Без жиров обменные процессы в организме замедляются. Однако стоит запомнить – при артрозе необходимо избегать любых тугоплавких жиров (они засоряют сосуды холестериновыми бляшками, что приводит к ухудшению проходимости сосудов и препятствует току крови). В меню больного должны присутствовать растительные жиры, а также натуральное сливочное масло.
Витамины и минеральные вещества
Витамины и минеральные вещества входят в состав биологически активных веществ (гормонов, ферментов и пр.), участвующих в обменных процессах. Врач при необходимости может назначить комплекс витаминов и минералов, чтобы восполнить в организме дефицит этих важных элементов.
Для больных артрозом большое значение имеют витамины группы В. Их много в таких продуктах, как:
Цельнозерновой хлеб Фасоль Горох Апельсины Бананы Изюм Печеный картофель Яйца Молочные продукты Куриное мясо Орехи Чечевица КапустаДиета при артрозе основывается, прежде всего, на чувстве меры – питательные элементы должны присутствовать в рационе питания в полной мере, но при этом стоит избегать излишеств. Чтобы получить более точные рекомендации обязательно обратитесь к лечащему врачу.
