Диета

Ваш путь к красоте и здоровью

Любые заболевания печени и желчного пузыря требуют комплексного и достаточно длительного лечения. Огромную роль в этом играет и правильное питание – диета при заболевании печени призвана облегчить проявления болезни и улучшить состояние больного.

Особенности диеты

Любые проблемы с работой печени приводят к уменьшению концентрации сахаробразующего вещества, носящего название гликоген. Это провоцирует дальнейшее нарушение работы клеток печени. Чтобы исправить ситуацию больному полагается употреблять продукты, расщепляя которые можно получить гликоген (в основном это пища, богатая сахарами – сладкие фрукты, ягоды и пр.). Эти же продукты способствуют усилению поступления желчи в кишечник (задержка желчи чревата образованием камней).

Лечебное питание при заболеваниях печени

Для облегчения состояния и нормализации работы организма диета при заболевании печени предлагает пить достаточное количество воды (7-8 стаканов).

Продукты, находящиеся под запретом:

Желтки яиц Мозги Грибные, рыбные и мясные бульоны и подливы Жирные сорта мяса и рыбы Сало Обжаренные блюда Щавель, ревень, шпинат Любые холодные напитки Алкоголь

Разрешенные продукты:

Ржаной и пшеничный хлеб (вчерашней выпечки) Овсяное печенье Булочки с отрубями Неострый сыр Печень трески Сельдь Нежирная ветчина Рафинированные масла (оливковое, соевое и подсолнечное) Сливочное масло Яичный белок Молоко и блюда из него Творог Супы на овощном отваре или на молоке Нежирные сорта мяса и рыбы Овощи и блюда из них Сладкие сорта фруктов и блюда с их участием (печеные яблоки, компот, желе и пр.) 400-450 г Мед, варенье, сахар (общее количество – 50-100 г в день) Крупы и макаронные изделия Молочные и сметанные соусы Фруктовые подливки Ванилин, корица Отвар из пшеничных отрубей Настой шиповника Соки Чай, некрепкий кофе с молоком

Из овощей стоит выбирать те, которые способствуют опорожнению кишечника. К ним относятся следующие виды:

Репа Морковь Цветная капуста Свекла Кабачки Тыква Помидоры Огурцы

Общий вес дневного рациона (вместе с водой) не должен превышать 3.5 кг. Продукты можно отваривать, обрабатывать паром или тушить. Помимо этого их необходимо максимально измельчать и даже протирать. Солить пищу можно, но очень умеренно. Калорийность рациона должна полностью обеспечить потребности организма. Количество приемов пищи – 5 раз в день.

Диета при заболевании печени, конечно же, не решит проблемы, однако позволит усилить эффективность лечения. В идеале назначать диетический рацион должен врач с учетом особенностей протекания заболевания.