Почки – это главный фильтр нашего организма. Любые заболевания почек приводят к весьма серьезным последствиям – организм активно теряет полезные элементы, в то время как токсины остаются и медленно отравляют его.
Чтобы облегчить состояние больного необходимо правильно подобрать диету.
Как подобрать диету?
Диета при заболевании почек подбирается с учетом множества факторов. В любом случае без консультации врача обойтись невозможно – именно он должен провести диагностику больного, выяснить такие нюансы, как объем выводимой мочи, количество мочевины в крови и т.д. Исходя из этих фактов, врач может вывести идеальный баланс питательных веществ, который облегчит работу почек и предоставит организму все полезные элементы.
Основные рекомендации
Стоит помнить, что питание во время заболевания должно включать достаточное количество углеводов, жиров и белков (в прошлом этот важный элемент рекомендовали по возможности исключать из рациона, но сегодня лишь ограничивают его долю до определенного уровня). Также диета при заболевании почек обязательно вводит в рацион больного продукты, содержащие кальций (это творог, молоко, кисломолочные продукты).
Важную роль в правильном питании больных с нарушением нормальной деятельности почек играют продукты, обладающие мочегонным эффектом.
Соль в период обострения заболевания исключают из рациона полностью, в остальное время ее используют, но в ограниченном количестве (не более 2-4 г в сутки). Чтобы блюда не были совершенно безвкусными, в них добавляют лимонный или клюквенный сок, а также винный уксус.
Диета при заболевании почек резко ограничивает объем экстрактивных веществ (они содержатся в грибах, мясе, рыбе). Еще одно ограничение касается объема жидкости – в среднем допускается выпивать около 0.8 л воды, чая или других напитков за день. Общее количество жидкости (вместе с используемым для приготовления пищи) – 1.5 л.
Едят во время диеты не реже, чем 4-5 раз в день. Химический состав пищи включает:
Белки – 70-80 г Углеводы – 400-450 г Жиры – 70-80 гКалорийность рациона может колебаться от 1200 ккал для лежачих больных до 2800-3000 ккал для ведущих нормальный образ жизни людей. Вычисляется этот показатель строго индивидуально.
Правильное питание при заболевании почек
Разрешенные продукты:
Хлеб – бессолевой, с отрубями, серый и белый (также можно употреблять бессолевое печенье) Молоко и кисломолочные продукты Жиры – растительное и сливочное масло (топленое, несоленое) Первые блюда – борщ и щи вегетарианские, а также супы на молоке или на овощном отваре Блюда из нежирного мяса или рыбы (паровые фрикадельки, котлеты, а также отварное мясо цельным куском) Крупы Макаронные изделия Яйца – 1-2 шт. в день Овощи (кабачки, тыква, огурцы, свекла, лиственные салаты и др.) Фрукты, сухофрукты Бахчевые культуры (арбуз, дыня) Томатные, молочные и сметанные соусы (их лучше готовить самостоятельно) Соки из фруктов и ягод Сладкие блюда – кисели, желе, варенье, мед Отвар из пшеничных отрубей Настой шиповника Чай (некрепкий, можно с добавлением молока)Запрещенные продукты:
Рыбные, грибные и мясные соусы Бульоны (в том числе грибные) Острые приправы Жирные сорта мяса Колбасные изделия Копчености, соленья и консервы Морская рыба Бобовые Шпинат, щавель, спаржа Грибы Лук, чеснок Какао, шоколад Натуральный кофеЗапомните – диета при заболевании почек должна соблюдаться обязательно. Только обратившись к лечащему врачу, вы сможете подобрать наиболее подходящий рацион питания, который заметно улучшит ваше состояние.
