Диета на крахмалах — это нестандартная, уникальная разработка профессора Гавайского университета Д. Макдугалла, который ломая все стереотипы рационального и сбалансированного питания предлагает своим пациентам отказаться от животных белков, чтобы ускорить обмен веществ, похудеть и нормализовать свой вес. Многочисленные клинические исследования, проведённые дипломированным врачом-диетологом, показали что лучше всего организмом человека усваиваются именно крахмалосодержащие продукты. Питаясь в основном только этими продуктами, организм человека не будет испытывать стресс, и при соблюдении невысокой калорийности рациона, быстро отдаст накопленные годами лишние килограммы. Основываясь на проведённых исследованиях профессор разработал специальную диету на крахмалах, которую при хорошей переносимости предлагает использовать как постоянную методику питания.
Диетолог твёрдо убеждён, что рацион человека должен на 70% состоять из цельного зерна, картофеля и бобовых, на 20% — из овощей и на 10% — из фруктов. О еде промышленного производства, концентратах, сладостях и выпечке придётся забыть раз и навсегда. В качестве десерта разрешено употреблять только сухофрукты и орехи. Кроме этого на протяжении всего такого питания необходимо принимать комплекс витаминных препаратов, потому что организм обязательно столкнётся с дефицитом микроэлементов и витаминов. Из рациона следует исключить мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Диета на крахмалах подойдёт только тем людям, которые не будут страдать от отсутствия в рационе белковой пищи.
Диета на крахмалах: примерное меню на один день
Завтрак: Овсяная каша на воде, без масла с любыми фруктами.
Второй завтрак: 20-30 граммов семечек или орехов.
Обед: Отварной картофель, овощной салат.
Полдник: Один фрукт (яблоко, банан, персик, груша).
Ужин: Отварная чечевица с рисом, овощами и без масла.
Диета на крахмалах получила довольно критические отзывы со стороны многих современных диетологов. Они считают, что подобную диету можно использовать непродолжительное время и то, только в качестве разгрузки после длительного злоупотребления жирными и мясными продуктами. Подобная диета на крахмалах используется отечественными диетологами при лечении цирроза печени и почечной недостаточности. У пациентов наблюдается снижение массы тела, но вместе с жировыми прослойками теряется и мышечная масса.
