У большинства людей, к сожалению, соя ошибочно ассоциируется с суррогатом-заменителем натурального мяса. Но не стоит проводить аналогии между высокобелковым, полезным продуктом растительного происхождения, каким является соя, и генно-модифицированными образованиями. Натуральная соя — это вкусный и необычайно питательный продукт, который содержит в своём составе уникальное сочетание биологически-активных компонентов. Соевые продукты снижают уровень холестерина в крови, имеют желчегонное действие, уменьшают накопление жиров в организме и способствуют их сгоранию.
По своему вкусу соя близка к фасоли, и в кулинарии её используют в качестве гарнира или как основу для супа. С добавлением сои можно приготовить отличное овощное рагу, а из отварной сои готовят вкусные отбивные и котлеты. Но особенно полезны соевое молоко и творог, которые нашли широкое применение в диетическом питании.
Основываясь на полезных свойствах и разнообразном применении в кулинарии диетологами была разработана специальная соевая диета, кстати черезвычайно эффективно чередование соевой диеты с кефирной диетой, которая способствует снижению веса и укреплению здоровья. Соевая диета рассчитана на одну неделю и предполагает отказ от обычных блюд и их замену соевыми аналогами. В рационе соевой диеты резко ограничиваются жиры и углеводы, сохраняются овощи и фрукты и в большом количестве присутствует растительный соевый белок. Соевая диета не только поможет похудеть, но принесёт пользу организму в профилактике многих опасных заболеваний.
Соевая диета: меню на 7 дней
1 день
Завтрак: 1 стакан соевого молока, немного сухариков.
Обед: Соевый гуляш, 2 отварные картофелины, 1 яблоко.
Ужин: отварное соевое мясо, салат из овощей, 1 яблоко.
2 день
Завтрак: Каша гречневая с соевым молоком.
Обед: котлета из соевого мяса, 2 отварные моркови, 1 яблоко и 1 апельсин.
Ужин: отварное соевое мясо, овощной салат, стакан яблочного сока.
3 день
Завтрак: Каша рисовая с соевым молоком.
Обед: Соевый творог, морковный салат со сметаной и соевым соусом.
Ужин: Отварная рыба, салат из капусты и болгарского перца, стакан яблочного сока.
4 день
Завтрак: Стакан соевого молока, 2 гренки.
Обед: Овощной суп, свекольный салат, 1 яблоко.
Ужин: 2 отварные картофелины, соевый гуляш, 1 яблоко.
5 день
Завтрак: Соевый сыр или творог, чай или кофе.
Обед: Соевая котлета, овощной салат со сметаной.
Ужин: Суп овощной, соевый сыр, стакан яблочного сока.
6 день
Завтрак: Стакан соевого молока, сухарики.
Обед: Соевый гуляш, овощной салат с растительным маслом.
Ужин: Гороховое пюре, овощной салат с растительным маслом.
7 день
Завтрак: Отварная фасоль, овощной салат, чай или кофе.
Обед: Соевая отбивная, овощной салат со сметаной.
Ужин: Отварное мясо, соевый творог, 1 яблоко и 1 апельсин.
Высокобелковая соевая диета особенно эффективна в комплексе с усиленными физическими тренировками. В результате которых можно обрести крепкое и упругое тело. Исчезнет целлюлит, на животе появятся кубики пресса, а мышцы ягодиц подтянутся. Но главное преимущество соевой диеты в том, что при её соблюдении отсутствуют проблемы с питанием, не мучает чувство голода, а в рационе присутствует большое количество, так необходимых организму, питательных веществ.
