При раке груди из диеты должно быть исключено почти все, доставляющее радость современному человеку: животные, молочные, маслянистые, сладкие, тропические, искусственные, замороженные продукты, а также стимуляторы, специи, чай, кофе, алкоголь и, конечно, табак. Надо избегать даже нерафинированного растительного масла или свести его употребление к минимуму, только для приготовления пищи в первые месяцы болезни.
Основная лечебная диета при раке груди — зерновая (50 — 60% по объему). Предпочтение отдавать неполированному мелкому рису, просу и ячменю. Остальные злаки — по возможности. Можно употреблять гречиху, но к кукурузе относиться с осторожностью. Лучше всего готовить овощные супы на зерновой основе.
Овощи можно употреблять любые (не тропические), но не сырые, а полувареные. Перед подачей на стол после приготовления на пару или варки воду из овощей следует выжать. Необходимо сочетать круглые овощи (капуста, лук, кабачок, тыква) с твердыми и лиственными (спаржа, водяной кресс, одуванчик, морковь). При раке груди железы неплохим средством являются листья и корни лопуха .
Любую рыбу следует исключить, однако при сильном желании можно воспользоваться истолченной в порошок маленькой сухой рыбкой для приправы. Как и при других формах рака, изредка можно употреблять мясо нежирной белой рыбы.
Диетическое лечебное питание при раке груди должно быть ориентировано на потребность в воде: можно употреблять пищу по вкусу, но чтобы она не вызывала жажду, так как потребление воды должно быть ограничено. Все напитки и другие составные части диеты должны удовлетворять общим рекомендациям для раковых пациентов. Следует отменить противозачаточные и другие гормональные средства.
Софья Нежданова
