Сельдерей становится все более популярным на наших столах. В настоящее время выведено множество сортов этого чудо-овоща. Есть листовые, стеблевые и корневые сорта. Но целебными свойствами обладают и листья, и стебли, и корни сельдерея.
Этот овощ обладает мочегонным действием, следовательно, выводит из организма не только излишки воды, но и лишнюю соль. Сельдерей является афродизиаком, способствует расширению сосудов. В корнях содержится много магния и грубой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. Препараты магния чаще всего используются как антистрессовое средство.
Меню сельдереевой диеты
При необходимости быстро избавиться от лишнего веса часто используется сельдереевая диета. Длится она одну неделю. В течение недели можно кушать в неограниченном количестве суп, приготовленный из 400 г стеблей сельдерея, 2 перцев, 0,5 кг капусты, можно цветной и шести головок лука. Нарезанные овощи заливаются тремя литрами воды и варятся 30 минут.
Заправляется суп только солью и перцем. В первый день к супу добавляются фрукты кроме бананов, во второй день сырые овощи и одна вареная картофелина на обед. В третий день можно есть и фрукты, и овощи. В четвертый день к супу добавляются три банана и нежирное молоко. В пятый день можно съесть 300 г белого мяса или нежирной говядины.
В шестой день количество съедаемого супа уменьшается за счет прибавления доли мяса и овощей. На седьмой день в суп добавляется коричневый рис и помидоры. В обед можно выпить стакан фруктового сока.
Диета на сельдерее достаточно эффективна и за неделю можно потерять от трех до семи килограмм лишнего веса.
С целью профилактики ожирения диетологи рекомендуют принимать две чайные ложки сельдереевого сока за 30 минут до еды. А если вы будете добавлять сельдерей в мясные блюда, вы избавитесь от тяжести в желудке, так как сельдерей усиливает секрецию желудочного сока и тяжелая мясная пища в желудке не задерживается.
