Принцип зеленой диеты прост: нужно есть побольше продуктов зеленого цвета (например, зеленые фрукты или овощи), периодически добавляя к рациону крупы, яйца, молочные продукты, мед, нежирные мясо и рыбу. Выбор зеленого цвета поклонники диеты аргументируют тем, что продукты зеленого цвета содержат мало калорий и углеводов и не содержат крахмала.
Некоторые «ученые» даже высказывают предположение, что продукты зеленого цвета обладают отрицательной калорийностью — на их переваривание затрачивается больше калорий, чем в них содержится. Разумеется, подобные заявления не соответствует действительности. Но, несмотря на это, зеленая диета не теряет популярности среди населения.
Зеленые овощи обладают низким гликемическим индексом, стабилизируя тем самым уровень сахара в крови. Кроме них рекомендуется включить в рацион яйца, рыбу и морепродукты. Во время перекусов разрешается съедать пару фруктов, горсть орехов или семян.
Меню зеленой диеты
Завтрак
Овсянка, сваренная на воде, яблочное пюре, лимонный сок, смесь из толченных орехов и меда. Стакан йогурта или кефира.
Завтрак 2
Несколько фруктов зеленого цвета, стакан сока.
Обед
Салат из овощей зеленого цвета, вареное яйцо, стакан сока.
Ужин
Рыба с тушеной капустой, кусок хлеба грубого помола.
