Капустный суп для похудения по праву занимает одно из первых мест в рейтинге диетических блюд. Предлагаем вам узнать все секреты полезного супчика и познакомиться с правилами его употребления.
Полезные свойства капусты в похудении
Капуста имеет в своем составе витамины С и Р. И если аскорбиновая кислота при хранении постепенно улетучивается, то витамин Р лишь увеличивает свою концентрацию. Помимо этих ценных веществ полезная овощная культура содержит и другие витамины (K,U, B). Капуста поставляет нашему организму минералы (фосфор, калий, кальций, серу).
Благодаря оптимальному химическому составу она усиливает иммунную систему и благотворно влияет на здоровье. Капустный суп очищает кровь от холестерина, избавляет от излишков влаги и способствует сжиганию лишней жировой ткани.
Помимо капусты в состав блюда входят и другие растительные компоненты – это усиливает действенность диеты.
Длительность и результативность диеты
Суп для похудения из капусты придется кушать на протяжении недели. За это время уходит 3-5 кг лишнего веса. При желании предложенные ниже схемы употребления супа можно повторить через 2-4 недели. Это позволит еще немного похудеть, а заодно и стабилизировать результат.
Рецепты капустного супа
Существует ряд рецептов капустного супа. Предлагаем их вашему вниманию.
Рецепт №1
• Репчатый лук – 6 шт.
• Белокочанная капуста – небольшой кочан
• Свежие или консервированные томаты – 5-6 шт.
• Зеленый болгарский перец – 2 шт.
• Зелень сельдерея – пучок
• Концентрат овощного бульона – 1 кубик
• Соль и приправы – по вкусу
Рецепт №2
• Морковь – 6 шт.
• Репчатый лук – 6 шт.
• Белокочанная капуста – небольшой кочан
• Зеленый болгарский перец – 2 шт.
• Зелень сельдерея – пучок
• Корень сельдерея
• Зеленая стручковая фасоль – 500 г
• Концентрат овощного бульона – 1 кубик
• Соль и приправы – по вкусу
• Томаты – 5 шт. (или 250 мл томатного сока)
• Зеленый лук
Рецепт №3
• Белокочанная капуста – половина небольшого кочана
• Корень сельдерея
• Морковь – 1 шт.
• Зеленый или желтый болгарский перец – 1 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Бурый рис – 20 г
• Соль и приправы
Чтобы сварить суп залейте подготовленные (почищенные, помытые, измельченные) овощи холодной водой (жидкость должна покрывать их). Доведите суп до кипения на сильном огне, затем убавьте нагрев и варите до готовности (блюдо готовьте в закрытой посуде). В конце варки добавьте приправы и соль. Измельченной зеленью посыпьте готовое блюдо. В последнем рецепте рис нужно заранее отварить и добавить в уже сваренный суп.
Варианты диеты на капустном супе
В классическом варианте капустный суп стоит кушать на протяжении всего дня, не ограничивая размеров порции. Дополнением рациону могут служить:
50 г черного хлеба;
яблоко;
сваренное всмятку яйцо;
низкокалорийный сыр – 30 г;
вода – 2 л (или травяные чаи без сахара).
Существует еще один способ похудения на капустном супе. На протяжении дня полагается кушать основное блюдо диеты, ежедневно дополняя его определенными продуктами:
• В понедельник: несладким кофе, клюквенным соком и фруктами (бананы находятся под запретом)
• Во вторник: печеной картошкой с растительным маслом (на ужин) и некрахмалистыми овощами (на протяжении всего дня)
• В среду: овощами и фруктами, за исключением бананов, бобовых культур и кукурузы
• В четверг: нежирным молоком (500 мл) и бананами
• В пятницу: говядиной, филе курицы или рыбы (300 г) и помидорами (6 шт.)
• В субботу: стейками из говядины (2-3 шт.) и овощами
• В воскресенье: кашей из бурого риса (2 пиалы), овощами и натуральными фруктовыми соками
Противопоказания
Стоит помнить, что капусту и капустный отвар в больших количествах не стоит употреблять при некоторых проблемах с желудком, кишечником и поджелудочной железой (в частности, при язвенной болезни, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, панкреатите).
Отзывы специалистов
Капустный суп для похудения – отличный способ подкорректировать фигуру, но чрезмерно увлекаться им не стоит. Это блюдо хоть и насыщено пользой, но не может похвастать сбалансированным составом – при длительном использовании приведенных выше схем может развиться дефицит полезных элементов.
Лариса Коваленко
