Чечевица – широко известное в мире бобовое растение, используемое людьми в пищу с древних времен. Эта культура насыщена легкоусвояемым белком, а также витаминами и минералами – это позволяет использовать ее в диетическом питании.
Длительность и результативность
Чечевичная диета длится всего неделю и уносит 3-5 кг. На протяжении всего этого времени рекомендуется придерживаться обильного питьевого режима: приветствуются как несладкие травяные чаи, так и негазированная вода.
Меню чечевичной диеты
Из предложенного ниже рациона ежедневно можно выбирать любой вариант завтрака, обеда и ужина.
Завтрак (на выбор):
• Мюсли (50 г), залитые йогуртом (150 мл), а также сочная груша и 1 ч.л. цветочного меда
• Пара тостов из отрубного хлеба, 100 г зернистого творога, 2 ч.л. цветочного меда
• Ломтик подсушенного хлеба из муки грубого помола, 10 г несоленого сливочного масла, пара ломтиков постной ветчины
Обед (на выбор):
• Чечевичные лепешки, творог невысокой жирности – 150 г, салат из листовых овощей и зеленый чай
• Густой чечевичный суп и отвар шиповника
• Овощное пюре с чечевицей, яичница из двух яиц и минеральная вода без газа
Ужин (на выбор):
• Артишок, 2 ст.л. винегрета без картошки, ломтик отрубного хлеба
• Цельнозерновая булочка, 50 г низкокалорийного сыра, а также салат с зеленым луком и редисом, заправленный нежирной сметаной
• Сборный овощной суп, заправленный зеленью
Перекусы (на выбор):
• Овощной или фруктовый сок
• Овощ или фрукт
• Нежирный кефир
Рецепты для чечевичной диеты
Чечевичные лепешки
• Репчатый лук – 1 шт.
• Консервированная чечевица – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Молотый перец, тмин, соль
• Мука – 1 ст.л.
Чечевицу откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости, разомните до состояния пюре. Луковицу измельчите, положите в пюре, добавьте яйцо и муку. Массу перемешайте, приправьте солью и специями.
Сформируйте 8 лепешек. Выпекайте их на противне, застеленном пергаментной бумагой, разогрев духовку до 220°С (длительность приготовления 20 минут).
Суп с чечевицей
• Нежирная сметана 1 ст.л.
• Картофель 150 г
• Морковь 100 г
• Лук-порей 50 г
• Чечевица 200 г
• Филе кролика 200 г
• Бульон 500 мл
• Тимьян, молотый перец, соль
• Растительное масло 1 ст.л.
Чечевицу откиньте на дуршлаг, морковь почистьте, нарежьте кружочками. 100 г картофеля почистьте и нарежьте кубиками. Лук-порей почистьте и нарежьте кольцами.
Чечевицу и все овощи залейте бульоном, варите 45 минут. Филе кролика помойте, обсушите, обжарьте на растительном масле 5 минут, посолите. После остывания нарежьте кубиками, положите в суп. 50 г картофеля натрите на терке, добавьте в суп, доведите до кипения, посолите и приправьте блюдо специями. Подайте суп, добавив сметану.
Овощное пюре с чечевицей
• Бульон 100 мл
• Коренья 200 г
• Консервированная чечевица 300 г
• Сливочное масло 20 г
• Сушеные томаты 10 г
Суповые коренья почистьте, измельчите, залейте бульоном, добавьте сливочное масло и доведите до кипения. Затем бульон процедите, залейте им измельченную блендером консервированную чечевицу, варите на медленном огне 10 минут, добавьте нарезанные полосками сушеные томаты и зелень.
Отзывы специалистов
Чечевичная диета для похудения полезна и вкусна. Она позволяет питаться достаточно разнообразно, постепенно сбрасывая при этом вес.
Лариса Коваленко
