Понос (диарея) – это патологическое состояние организма, при котором у больного наблюдаются частые жидкие испражнения. С этой проблемой сталкиваются как взрослые, так и дети. О том, какой должна быть диета при поносе, мы вам сегодня и расскажем.
Причины поноса (диареи)
Понос развивается на фоне ускорения пищеварительного процесса и нарушения функционирования кишечного тракта. Из-за этого испражнения становятся частыми и имеют жидкую консистенцию. Организм больного катастрофически быстро теряет влагу, что особенно опасно в детском возрасте (в слаборазвитых странах диарея часто является причиной младенческой смерти).
Причиной этой патологии являются вирусные (гепатит, герпес) или бактериальные инфекции, пищевые отравления или лекарственные средства (в большинстве случаев – антибиотики).
Питьевой режим
Как уже говорилось, жидкие испражнения заставляют организм терять влагу, поэтому больным нужно в обязательном порядке восстанавливать правильный баланс жидкости.
Регидратационная терапия основывается на специальных солевых растворах, продаваемых в аптеках (это Гидровит, Регидрон). Они включают в свой состав все те элементы, которые вымываются из организма: калий, натрий и глюкозу. В обязательном порядке больным дают негазированную воду (желательно минеральную), а также морс, отвар шиповника, кисель, слабый какао на воде, чай.
Восстановление микрофлоры
Победить патогенную микрофлору, преобладающую в кишечнике в этот период, помогают пробиотики. При ротавирусной инфекции назначают лактобактерии (Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus). При поносе, вызванном приемом антибиотиков, пользу приносят дрожжевые грибки Saccharomyces boulardii.
Диета при поносе у взрослых
Данная диета подходит как взрослым, так и детям, успевшим перейти на употребление твердой пищи. Правильно подобранный план питания увеличивает жизненные силы организма и способствует восстановлению деятельности кишечника.
Полное голодание при поносе нежелательно – его стоит придерживаться лишь в случае, если это состояние сопровождается рвотой (тогда больным назначают обильный жидкий рацион).
Объем пищи стоит уменьшить, но не более чем наполовину. Больным рекомендован дробный режим питания малыми порциями пищи (вариант детской диеты предусматривает протертые блюда и продукты).
Жиры и углеводы в период диареи ограничиваются до нижних пределов, в то время как доля белка должна оставаться на нормальном уровне. Диета ограждает желудочный тракт от поступления кислого, острого, горячего и холодного (то есть под запрет попадают любые химические, термические и механические раздражители).
Рацион диеты ограждает организм от продуктов, стимулирующих секрецию желудочного сока и вызывающих процессы брожения и газообразования в кишечнике (это капуста, бобы и пр.). Чтобы не провоцировать кишечник, больные должны отдыхать после трапез.
Приветствуется протертая и вязкая пища (пюре, слизистые супы, хорошо разваренная и протертая рисовая каша на воде). Можно кушать подсушенный хлеб, подсоленные крекеры, сухое печенье. Приносят организму пользу печеные овощи и фрукты (картофель, яблоки). Подпитывают организм и «закрепляют» стул блюда из куриных яиц – их можно отваривать всмятку или готовить в виде парового омлета.
Через 3-6 дней больные могут расширить рацион, включая в него:
• Мясные и рыбные котлеты и фрикадельки, приготовленные на пару
• Слабые бульоны из нежирного мяса
• Протертый творог
• Овощные отвары и супы
При приготовлении фарша для котлет и фрикаделек мясо несколько раз пропускают через мясорубку.
Исключению подлежат:
• Молочные продукты (кроме творога)
• Пакетированные соки
• Кофе
• Алкогольные и газированные напитки
• Острая пища
• Все жареное и жирное
• Черный хлеб
• Грибы и отвар из них
• Наваристые мясные и рыбные бульоны
• Свежие овощи и фрукты
• Соленья и копчености
Недопустимо употреблять любые продукты, которые могут вызвать аллергию у больного. Максимальное количество сахара 40 г.
Диета при поносе у детей
Если понос мучает малыша, находящегося на грудном вскармливании, то мама должна перейти на гипоаллерегнную диету. Малыша стоит прикладывать к груди как можно чаще. Прикорм в этот период нежелателен.
Детям, находящимся на искусственном вскармливании, во время поноса не дают коровьего молока. Позволительны безлактозные смеси. Объем пищи рекомендуется уменьшить. Режим питания остается дробным. Малыш должен много пить. Приветствуются:
• Черничный кисель
• Теплая вода
• Чай с небольшим количеством сахара
• Отвар из изюма
• Глюкозо-солевые растворы
Диета при поносе оказывает на желудочно-кишечный тракт щадящее воздействие. Если симптомы диареи не проходят, обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу дальнейшего лечения.
Лариса Коваленко
