Морковная диета приводит в норму не только вес – она благотворно влияет на процессы, происходящие в организме. Сегодня мы познакомим вас с двумя вариантами этого полезного плана питания.
Коротко о пользе моркови
Пищевая ценность моркови невелика: 33,1 ккал/100 г. В моркови присутствует большое количество витаминов (А, РР, С, Е, Н, К, В1, В2, В5, В6, В9). Эта ценная овощная культура богата и минералами (стоит выделить железо, кальций, йод, калий, фосфор и фтор). Большое количество нерастворимых и растворимых пищевых волокон говорит в пользу вкусного корнеплода – морковная диета великолепно очищает кишечник. По содержанию каротина морковь превосходит многие другие овощи.
Интересно, что в отварной моркови на 34% больше антиоксидантов, чем в свежем продукте. Морковь усиливает иммунитет, очищает кровь, приводит в норму углеводный обмен, на внутриклеточном уровне активизирует окислительно-восстановительные процессы. Обогащенный морковью рацион полезен при катаре верхних дыхательных путей, расстройствах зрения, заболеваниях почек и при ожирении.
Это нужно знать
Уже давно доказано, что морковь для похудения стоит употреблять вкупе с жирами – только в этом случае жирорастворимые витамины полностью усвоятся организмом. Во время диеты о сливочном масле придется позабыть, зато ложечка растительного масла или небольшое количество кисломолочного продукта спасут положение. Некоторые предпочитают употреблять кефир, сметану или йогурт не вместе с морковью, а до нее – результат в этом случае ничем не отличается.
Трехдневная морковная диета
Данная диета серьезно ограничивает не только калорийность рациона, но и ассортимент продуктов. На протяжении этого времени положено включать в меню:
• Салат из свежей или отварной моркови, заправленный сметаной
• Морковный сок – 750 мл в день
• Воду
• Натуральный мед – небольшое количество этого продукта можно вводить в рацион лишь в моменты, когда ощущается сильная слабость
Четырехдневная морковно-медовая диета
На протяжении трех дней стоит кушать морковный салат. Для его приготовления требуется 1 кг моркови, лимонный сок (по вкусу) и натуральный мед – 1 ст.л.
Морковь лучше тереть непосредственно перед употреблением, в противовес этому соус можно приготовить заранее (для этого нужно смешать небольшое количество оливкового масла, мед и лимонный сок). На протяжении дня стоит покушать 3-4 раза, добавив к одной из трапез любой фрукт (его можно съесть и вместо полдника). На четвертый день диеты ее меню рекомендуется обогатить парой отварных картофелин, порцией отварного мяса постных сортов (80-100 г) и ломтиком черного хлеба.
В период диеты стоит соблюдать обильный питьевой режим. Приветствуется негазированная вода и несладкие чаи. Повторить такую морковную диету разрешается уже через месяц. Любую из порций салата можно с чистой совестью заменить морковным или морковно-яблочным соком (самостоятельно приготовленным, а не пакетированным).
Противопоказания
Морковь – достаточно тяжелый для желудка продукт. Морковная диета противопоказана при воспалении тонкой кишки, а также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Большое количество моркови часто провоцирует изменение оттенка кожи (особенно на ладонях и ступнях). Желтовато-оранжевый оттенок говорит о том, что организм не может переработать бета-каротин в ретинол (истинный витамин А).
Правильное завершение диеты
Поскольку после диеты, основанной на резком урезании калорийности рациона, крайне сложно удержать полученный результат, рекомендуется соблюдать некоторые ограничения. На протяжении недели не кушайте жирных, сладких и обжаренных продуктов. Исключению подлежат алкогольные напитки и любые продукты, стимулирующие повышенную секрецию желудочного сока (а стало быть – усиливающие аппетит). Чувство голода можно перебить, употребляя сырые овощи, несладкие фрукты, нежирные кисломолочные напитки.
Результаты
Любой из вариантов морковной диеты за день уносит 0.5-1 кг лишнего веса. Чтобы усилить действенность этой методики, стоит уделять внимание щадящим физическим нагрузкам. Не лишними окажутся массажные процедуры.
Небольшая хитрость
Если вы сидите на любой диете, а отсутствие сладостей полностью выбивает из колеи, порадуйте себя морковными конфетами. Они собьют оскомину, а заодно и поспособствуют очищению кишечника.
Рецепт морковных конфет
На мелкой терке натрите морковь, добавьте небольшое количество дробленых грецких орехов и молотой кураги. Массу подсластите разумным количеством натурального меда или кленового сиропа и сформируйте небольшие шарики. В завершение обваляйте конфеты в кокосовой стружке.
Морковная диета для похудения ни летом, ни зимой не теряет своей актуальности. Полезный корнеплод не лишается своей пользы даже при длительном хранении.
Лариса Коваленко
