Многие из нас искренне считают, что главным врагом идеальной фигуры являются углеводы. Благодаря этому мнению и появилась на свет безуглеводная диета, которую мы предлагаем вашему вниманию.
Краткий экскурс в мир углеводов
Прежде чем перейти на безуглеводную диету для похудения, давайте попробуем понять, насколько она безопасна.
Углеводы – это целый класс отличающихся по своим свойствам органических соединений. Они выполняют в нашем организме многообразные функции и являются неизменным компонентом тканей и клеток живых организмов. Углеводы обеспечивают нас энергией для поддержания всех процессов жизнедеятельности. Они необходимы для питания мозга, а кроме того являются «строительным материалом» для ферментов, аминокислот, иммуноглобулинов и нуклеиновых кислот.
Образованию этого элемента способствует процесс фотосинтеза – основа жизни растительных организмов. Для нас главными источниками углеводов являются картофель, хлеб, крупы, макароны, сладости. Чистый углевод – это всем известный сахар.
Углеводы делятся на две группы: простые и сложные. Простые углеводы содержатся в сладких фруктах, некоторых овощах, молочных продуктах и пр. Сложные углеводы накапливаются растениями в виде целлюлозы, которая не усваивается организмом, но при этом вносит существенный вклад в правильную работу ЖКТ, а также в очищение организма от вредных накоплений (в частности, она выводит холестерин).
Главной причиной нелюбви к углеводам является одна их особенность – все неиспользованные организмом излишки откладываются на наших боках в виде жировой прослойки, и чем больше мы увлекаемся углеводистой пищей, тем эта прослойка становится толще.
Принцип действия
Безуглеводная диета исключает из рациона основное «топливо», поэтому организм вынужден использовать в этих целях жировое депо. Во время диеты отказывать себе в белковых продуктах и в жирах нет никакой необходимости – вес стабильно уходит и без подсчета калорий. За пару недель безуглеводного плана питания можно похудеть на 8-10 кг.
Основные рекомендации
Приведенная в первой части статьи информация дала вам понять – полностью отказаться от углеводов можно лишь в том случае, если перейти на воду (в той или иной мере этот элемент содержится везде). К тому же скрытые сахара присутствуют во многих продуктах (в том числе в колбасах, относящихся к белковой пище). Полный отказ от углеводов крайне неразумен, поэтому диета предлагает всего лишь существенно урезать их потребление (максимальная суточная норма этого элемента не должна превышать 40 г). Составлять рацион питания придется, ориентируясь по таблице содержания углеводов (определяться «на глазок» не стоит – нужного эффекта достичь не удастся).
Важные советы
На протяжении первой недели рекомендуется еще более снизить норму углеводов (ориентировочная цифра – 20 г в день). Это заставит организм активнее перерабатывать собственные жировые запасы.
Оптимальная длительность безуглеводной диеты – 2 недели. Затем следует сделать перерыв, предоставив организму новый запас гликогена. В этот период можно кушать углеводистую пищу, а вот жиры придется жестко контролировать. Как на протяжении диеты, так и после нее нужно пить воду (минимальное количество свободной жидкости: 1.2 л).
Под запретом находятся следующие продукты:
• Хлебобулочные и макаронные изделия
• Любые крахмалистые овощи и сладкие фрукты
• Любые крупы
• Любые сладости (в том числе и мед)
• Пиво и алкогольные напитки
• Орехи и семечки
Стоит помнить, что такая диета часто приводит к запорам – чтобы этого не произошло, пейте слабительные чаи (естественно – без сахара) или принимайте соответствующие препараты.
Примерное меню безуглеводной диеты
• Завтрак: яйца (отварные, обжаренные, в виде омлета) – 2-3 шт., ломтик сыра или бекона, а также несладкий чай
• Второй завтрак: творог со сметаной (без сахара, фруктов и других добавок)
• Обед: мясной бульон и кусок отварного мяса
• Полдник: кефир любой жирности или простокваша
• Ужин: мясо или рыба в любом виде и небольшое количество некрахмалистых овощей
Минусы диеты
К сожалению, даже те, кто не любит сладкого, к концу первой недели начинают испытывать дискомфорт, причем как на физическом, так и на психологическом уровне. У многих людей развиваются такие симптомы, как головокружение, депрессия, головная боль, отсутствие концентрации (дефицит углеводов в первую очередь сказывается на мозге).
Противопоказания
Безуглеводная диета для похудения – серьезный стресс для организма, поэтому требует согласования с врачом. Она совершенно не подходит людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и сердечнососудистой системы. Отказываться от углеводистой пищи нельзя во время беременности и лактации.
В целом безуглеводная диета – весьма выгодный вариант избавления от лишнего веса. Она позволяет худеть, не испытывая мучительного чувства голода. Выбирая эту методику похудения, не забывайте о ее потенциальной опасности для организма.
Лариса Коваленко
