Овощной сезон предоставляет нам прекрасную возможность почистить организм от шлаков, а заодно и избавиться от лишнего веса. Одним из самых низкокалорийных и полезных вариантов кратковременной «чистки» по праву считается разгрузочный день на огурцах. Предлагаем вашему вниманию несколько вариантов огуречного меню.
Коротко о пользе разгрузочного дня на огурцах
В хрустящих плодах присутствуют минеральные соли кремния, калия, фосфора, железа и йода. Огурцы богаты клетчаткой и витаминами (А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, РР, Н). Огуречный сок выводит из организма шлаки и токсины, регулирует липидный обмен и препятствует трансформации углеводов в жиры. Он помогает в усвоении белков, избавляет от отеков и предотвращает отложение солей.
Варианты разгрузочного дня на огурцах
Существуют разные варианты огуречной разгрузки – некоторые из них отличаются строгостью, а некоторые не диктуют чрезмерных ограничений.
Вариант № 1 (огурцы и вода)
Этот вариант разгрузки по праву считается самым строгим на протяжении дня нужно съесть 1-1.5 кг огурцов. Дополняет скудный рацион лишь негазированная вода.
Вариант № 2 (огурцы и белковая пища)
Такая разгрузка относится к более безопасным методам, поскольку подразумевает употребление белка (основного «строительного материала» нашего тела). На протяжении дня нужно съесть 1 кг свежих огурцов и небольшую порцию постного белка (это могут быть яичные белки, ломтик низкокалорийного сыра, кусочек отварной говядины). Жидкий рацион включает негазированную воду, зеленый чай, отар шиповника. Соль и сахар во время разгрузки находятся под запретом.
Вариант № 3 (огурцы и простокваша)
Такая разгрузка подходит любителям кисломолочных продуктов. Суточное меню включает 1.5 кг огурцов и 500 мл простокваши (ее можно заменить кефиром).
Вариант № 4 (коктейль из огурцов и кефира)
Для приготовления порции коктейля используют 250 мл нежирного кефира, огурец и зелень. Твердые ингредиенты нужно измельчить и взбить, смешав с кефиром. Суточная норма кефира – 1 л, огурцов – 0.5 кг. Воду можно пить по мере желания.
Вариант № 5 (салат из огурцов)
Огуречный салат избавляет от чувства голода, поэтому вынести такой разгрузочный день совсем несложно. Утром блюдо можно приготовить из огурцов, отварного яйца и ложки нежирной сметаны. При приготовлении вечерней порции салата стоит обратить внимание на редис, огурцы, зеленый листовой салат, лук, любую зелень и белокочанную капусту. В качестве заправки допустимо использовать растительное масло и лимонный сок.
Вариант № 6 (огуречная окрошка на сыворотке)
Во время разгрузки любители окрошки вполне могут побаловать себя любимым блюдом, правда от картофеля и колбасы отказаться все же придется. В рецепт могут входить овощные компоненты (огурцы, редис, перья зеленого лука, зелень), а также белковые компоненты (яичный белок, отварное мясо постных сортов). Жидким ингредиентом является преисполненная полезными элементами сыворотка. От соли стоит либо полностью отказаться, либо использовать ее в минимальных количествах.
Разгрузочный день на огурцах можно осуществлять еженедельно, но помните, что наибольшую пользу плоды приносят лишь в сезон естественного созревания – тепличные овощи в большинстве случаев не отличаются ни вкусом, ни пользой.
Лариса Коваленко
