Дискинезия характеризуется сочетанием определенных кишечных нарушений, происходящих в результате расстройства моторной функции кишечника. Диета при дискинезии позволяет наладить работу пищеварительных органов.
Основные рекомендации диеты при дискинезии
При данном заболевании рекомендуется употреблять продукты, отваренные в воде или приготовленные на пару. Чтобы нормализовать моторную функцию кишечника требуются продукты растительного происхождения, стимулирующие опорожнение. Стоит помнить, что определенные фрукты и овощи могут вызывать брожение в кишечнике, что при данном заболевании абсолютно недопустимо – ассортимент продуктов нужно подбирать с учетом этого замечания (брожение вызывают бобовые культуры, белокочанная капуста и пр.).
В рацион включаются овощи: свекла, морковь, цветная капуста, томаты, тыква, зеленый листовой салат. Кушать данную пищу можно как в сыром виде, так и после щадящей тепловой обработки. Допустимо употреблять хлеб из муки грубого помола (пшеничный или ржаной). Из круп предпочтительнее всего гречка, перловка и овсяные хлопья. Каши нужно готовить на воде, а при приготовлении супов допустимо использовать слабые бульоны и овощные отвары. Рыба и мясо нежирных сортов тоже входят в рацион диеты – их можно отваривать, запекать, тушить, готовить на пару. При хорошей переносимости белковой пищи рекомендуется употреблять яйца, сваренные всмятку. Больным крайне желательно регулярно пить свежеприготовленные соки и кисломолочные продукты, а также включать в рацион растительные масла, отруби и сухофрукты (финики, чернослив, курагу, инжир). Облегчение приносит прохладная пища.
Исключению подлежат:
• Репа, редька, чеснок, лук, грибы, редис, а также другие овощи, содержащие эфирные масла
• Хлебобулочные изделия из муки высшего сорта
• Сладости
• Жирные сорта мяса, птицы и рыбы
• Копчености, соленья, маринады, острые приправы
• Крепко заваренные кофе и чай
Ограничению подлежат:
• Манная и рисовая крупы
• Макаронные изделия
• Картофель
Примерное меню диеты при дискинезии
• Первый завтрак: свежий домашний творог и винегрет, заправленный растительным маслом, а также слабо заваренный чай с молоком
• Второй завтрак: фруктовый сок
• Обед: сборный овощной суп, порция тушеной свеклы с кусочком отварного нежирного мяса и компот из сухофруктов
• Полдник: отвар из плодов шиповника
• Ужин: овощное рагу с кусочком приготовленной на пару рыбы и слабый чай
• Незадолго до сна: отвар из плодов шиповника
В дополнение к приведенному меню:
• Отрубной хлеб (не более 150 г)
• Сахар – 25-30 г
• Растительное масло 10 г
Диета при дискинезии позволит сгладить неприятные симптомы этого заболевания (за точными рекомендациями стоит обратиться к лечащему врачу).
Лариса Коваленко
