Несколько веков назад было замечено, что бывает пища, способная приносить пользу организму человека – добавлять жизненные силы, улучшать обмен веществ и повышать тонус организма, в то же время существует еда, которая, наоборот, способна отнимать энергию. Пища заставляет функционировать все органы и системы организма. Результат реакции каждого органа на прием определенной пищи отражается в крови, таким образом, получается, что кровеносная система служит своеобразным индикатором, сигнализирующим о полезности или вредности продукта для организма человека.Согласно методике доктора Волкова, каждый человек, прежде чем перейти на диету, должен сам для себя определить, какие продукты питания подходят его организму, а какие не подходят. От неподходящей пищи следует отказаться и ожидать реакции организма. Определить «черный» список «неугодных» позволит анализ крови.
Анализ крови делается следующим образом. Кровь, взятая из вены человека, соединяется с экстрактом какого-либо пищевого продукта и по результатам реакции оценивают пригодность этого продукта для каждого конкретного индивидуума.
Подходящие продукты должны сочетаться в соответствии с принципом раздельного питания. Это способ приема пищи максимально подходит к человеку. Дело в том, что для каждого продукта в организме разработан свой режим пищеварения. При переваривании овощей он один, при переваривании кисломолочных продуктов – иной. Продукты, перевариваемые по одному и тому же режиму можно сочетать.
В одной из книг доктор Волков описывает очень наглядную ситуацию, которая ярко демонстрирует невозможность приема одновременно разных видов пищи. Суть ситуации сводится к следующему – вряд ли кто-то стал бы употреблять в пищу блюдо, состоящее из малосольной семги, копченой осетрины, свекольного салата, жареной картошки, сливочного торта, двух шоколадных конфет, стакана апельсинового сока и пяти рюмок водки, помещенных в одну посуду и перемешанных между собой, а тем не менее, каждый из нас подвергает собственный желудок подобным испытаниям.
Таким образом, раздельное питание идеально подходит под функционирование организма человека. Для каждого продукта существует свой режим пищеварения. Несовместимые продукты одновременно есть нельзя. В этом случае организм бездействует и не понимает, что от него хотят.
Принципы диеты доктора Волкова
Запрещается:
Нельзя есть картофель, помидоры, капусту;
Не следует употреблять горбушу, кальмаров, осетра;
Не рекомендуется употребление мяса курицы.
Разрешается:
Принимать в пищу такое мясо, как говядина, баранина, говядина, индейка;
Употреблять рыбу – карп, лосось, кета;
Следующие виды круп – пшено, кукуруза, гречка;
Овощи – свекла, морковь, перец, горох;
Фрукты – лимон, апельсин, виноград.
Правила составления меню по диете доктора Волкова
Пищу следует готовить максимально быстро, в этом случае организм легче ее воспринимает.
Режим питания следует выбрать самостоятельно. Перерыв между двумя приемами пищи не должен быть меньше двух часов (для мяса – не менее трех), для того чтобы все переварилось. Есть надо при появлении ощущения голода, а не потому, что уже пришло время или вы находитесь рядом с холодильником. Можно и «после шести», можно и в два часа ночи.
Питание должно быть разнообразным. В этом случае организм будет работать максимально эффективно.
Пищу следует тщательно пережевывать. Это создает благоприятные условия для лечения многих заболеваний, в том числе и хронических.
Обязательно нужно хоть один раз в день следует обливаться холодной водой. К питанию это отношения не имеет, но в этом случае укрепляется иммунитет, а значит, способность организма переваривать пищу улучшается.
Противопоказания по диете
Согласно принципам диеты доктора Волкова противопоказано следующее:
Не следует употреблять в пищу консервированные продукты. Это требование распространяется и на фруктовые соки. Соки следует пить только свежевыжатыми.
Не следует есть тушеную рыбу и мясо. Это аналог консервированных продуктов. Во время тушения разрушается структура продукта. Рыба и мясо должны быть приготовлены в духовке, на пару, на открытом огне, на гриле, в крайнем случае, сварены.
Нельзя употреблять бульон. Это концентрированная смесь всех вредных составляющих мясных и рыбных продуктов. Он является сильным раздражителем для желудка. Исключение – куриный бульон после тяжелой болезни.
Ничего нельзя жарить на масле, так как масло холодного выжимания горит на сковороде, рафинированное – абсолютно бессмысленный продукт.
Запрещается употреблять копчености – это мертвая еда.
Не следует употреблять молоко – это пища детенышей коровы.
Одновременно с приемом пищи нельзя пить. Исключение составляет небольшой количество воды или зеленого чая. Соки, кофе, черный чай следует употреблять либо за полчаса до приема пищи, либо по истечении часа. Алкогольные напитки лучше исключить, в крайнем случае, употреблять после еды, вино вместе с фруктами, отдельно.
Не следует пить газированную воду, в том числе минеральную — в ней отсутствует кислород. Следовательно, попав в организм, вода заберет его там, а это вредно.
Результаты диеты
Диета доктора Волкова не относится к числу строгих и изнуряющих диет, она заключается в несколько не традиционном приеме пищи, следовательно, вред организму она принести не может. А вот сбросить излишние килограммы и избавиться от некоторых заболеваний вполне реально. Многие известные диетологи подтверждают эффективность системы, а тысячи благодарных клиентов не только сбросили лишний вес, но и чувствуют себя превосходно.
