Атопический дерматит предрасположенность к избыточной выработке иммуноглобулина в ответ на контакт с любыми аллергенами (воздушными, бытовыми, пищевыми, и пр.). Атопия принимает три возрастные формы: она может быть младенческой, детской и взрослой. Наибольшее значение диета при атопическом дерматите имеет в детском возрасте, поскольку в этот период заболевание чаще всего провоцируется именно пищевыми аллергенами.
Диета для грудничков
В этот период диета затрагивает не самих малышей, а их мам – именно они обязаны отрегулировать свое питание таким образом, чтобы полностью исключить попадание аллергена в грудное молоко. Под запретом находятся:
• Цитрусы
• Кофе, какао и крепкий чай
• Клубника и экзотические фрукты (то есть фрукты, несвойственные данной полосе)
• Пряности, копчености и острые приправы
• Острые и жирные сыры
• Желтки яиц
• Икра и морепродукты
• Сгущенное молоко и любые жирные молочные продукты
Мамам рекомендуется вести пищевой дневник, который позволит выявить продукты, не подходящие ребенку и исключить их из рациона.
Диета для «искусственников»
Если малыш находится на искусственном вскармливании, придется тщательно подбирать молочную смесь. Положение спасут:
- смеси на основе соевого молока;
смеси на основе гидрализатов белка коровьего молока.
Диета в период введения прикорма
Прикорм, особенно при наличии атопического дерматита, стоит вводить в рацион малыша уже после достижения им 6-ти месяцев от роду (к этому времени «дозревают» пищеварительные ферменты, поэтому риск аллергических проявлений снижается). Очень важно в это время вести пищевой дневник, занося в него новые продукты, употребленные ребенком, и отмечая реакцию на них. Первая порция новой пищи не должна превышать 1 ч.л. Если организм не принял «нововведения», придется ненадолго отложить употребление этого продукта. Замечено, что овощи и фрукты с зеленой и белой окраской реже всего вызывают аллергию. К этому списку можно отнести:
• Цветную капусту
• Брокколи
• Кабачки
• Огурцы
• Зеленые яблоки
• Белую смородину
Красных и оранжевых овощей, ягод и фруктов лучше избегать. Помимо окраски, стоит обращать внимание и на аспект безопасности растительной пищи в химическом плане – недопустимы все виды овощей и фруктов, привезенных издалека и подвергнутых ради сохранения товарного вида химической обработке.
Безопасными считаются безглютеновые каши (гречневая, кукурузная, рисовая). Готовить их стоит на воде, овощном отваре или на гипоаллергенной смеси, но не на молоке. Настоящим спасением для маленьких детей, склонных к атопическому дерматиту, являются кисломолочные продукты – их вводят в рацион, начиная с 7-ми месяцев. Из мясных продуктов приветствуются следующие сорта:
• Кролик
• Телятина
• Индейка
• Ягнятина
Возраст ребенка и факторы риска
Организм каждого ребенка индивидуален, поэтому можно дать лишь усредненный перечень продуктов, способных привести к развитию атопического дерматита.
• До года: лактоза, молочный белок, ярко окрашенные плоды (соки, пюре)
• До трех лет: ярко окрашенные плоды (в свежем виде, соки, пюре), злаки, шоколад
• После трех лет: соленья, маринады, приправы, какао (шоколад), морепродукты, арахис и некоторые сорта рыбы
Не уделив проблеме должного внимания, можно серьезно усугубить ситуацию. Будьте внимательны к своему ребенку, иначе атопический дерматит перерастет «детские рамки» и перейдет во взрослую жизнь.
Лариса Коваленко
