Лямблиоз – это заболевание, затрагивающее органы пищеварения. Вызывают его паразитические простейшие – лямблии. Заражение может произойти как от контакта с носителем заболевания, так и от употребления грязных фруктов или от купания в открытых водоемах. Диета при лямблиозе лишает паразитов питательной среды, поэтому способствует скорейшему выздоровлению.
Основные принципы диеты при лямблиозе
Лямблии вызывают в кишечнике воспалительный процесс на фоне которого развивается непереносимость глютена (белка ржи, пшеницы или ячменя), а также появляется синдром лактозной недостаточности. Глютен превращается в клейкое вещество, которое накапливается в тонком кишечнике, а это в свою очередь создает питательную среду для лямблий и других паразитов. Чтобы этого избежать, больному назначают безлактозную и аглютеновую диету, длительностью в 3-4 месяца.
Меню диеты при лямблиозе
В период диеты исключению или резкому ограничению подлежат следующие продукты и напитки:
• Сладости
• Цельное молоко (его заменяют соевым, а детей переводят на гидролизаты коровьего молока)
• Хлебобулочные и макаронные изделия (их заменяют изделиями из гречневой, рисовой или кукурузной муки, а также отрубным хлебом)
• Паштеты и колбасы
• Любые крупы, за исключением рисовой, гречневой и кукурузной
• Продукты с консервантами и любыми ненатуральными вкусовыми добавками
Основу рациона составляют:
• Кислые напитки (брусничный и клюквенный морс, кефир, компот без сахара)
• Отварное нежирное мясо
• Овощные гарниры
• Салаты из свежих овощей и винегреты, заправленные подсолнечным маслом
Важные рекомендации
Имеет значение не только правильный выбор продуктов, но и очередность их употребления. Начинать трапезу стоит с жидкости, затем можно перейти к растительной пище (в свежем виде или после тепловой обработки). После этого положено съесть еще одно блюдо (это может быть либо разрешенная к употреблению каша, либо отварное мясо, но, ни в коем случае не оба продукта сразу). Такой подход позволит организму переработать и усвоить поступившие продукты, не «обрастая» при этом шлаками и продуктами распада.
Стоит помнить, что одна лишь диета не избавит организм от паразитов – в этом вопросе может помочь лишь лечащий врач. В комплексе с лечением, предложенная вашему вниманию диета оперативно избавит от «захватчиков» и не даст им шанса на возвращение.
Лариса Коваленко
