Диета Беверли Хиллз – это специальная программа, направленная на снижение веса. Разработана она признанным специалистом в области диетологии американкой Джуди Мэйзел. Этой популярной во всем мире диете и посвящена наша статья.
Основные принципы диеты Беверли Хиллз
Программа похудения рассчитана на 35 дней. Потеря веса за этот период хоть и не поражает воображение запредельными цифрами, зато не наносит вреда организму худеющего человека – в среднем уходит 6-10 кг.
В период диеты нельзя совмещать углеводы и белки. Это позволяет избежать проблем с пищеварением и нормализует жировой обмен. Фрукты Джуди Мэйзел отнесла к отдельной группе продуктов. В ее понимании они не совместимы ни с какой другой пищей – кушать их нужно за пару часов до трапезы.
В период диеты стоит употреблять макароны, каши и фрукты в свежем виде, а также свежие, отварные или запеченные овощи и овощные салаты с заправкой из уксуса и растительного масла. Белок рекомендуется получать с пищей животного происхождения. Комбинировать продукты можно, лишь следуя приведенным ниже правилам:
1. Углеводы совместимы с углеводами, а белки – с белками (между собой их комбинировать нельзя).
2. Утренняя трапеза подразумевает употребление одного сорта фруктов, это (на выбор):
• Абрикосы
• Клубника
• Ананас
• Инжир
• Папайя
• Арбуз
• Дыня
• Манго
• Сливы
• Киви
3. Следующий вид фруктов или любую углеводсодержащую пищу можно кушать через два часа. Белки после фруктов употреблять не рекомендуется в идеале они должны следовать за углеводами.
4. Стоит знать, что если после фруктов была съедена порция углеводистой пищи, то о них придется позабыть вплоть до следующего дня.
5. Приступив к употреблению белковой пищи, рекомендуется составлять дальнейшее меню так, чтобы в нем присутствовало не менее 80% этого элемента (остальная часть приходится на жиры, совместимые и с белками и с углеводами, но не с фруктами).
6. Алкоголь во время диеты допустим, но совмещать его можно лишь с углеводами.
Из рациона на весь период диеты нужно исключить:
• Газированные напитки (даже газированную воду)
• Любые заменители сахара и продукты с их участием
• Маргарин
• Любые продукты, содержащие ненатуральные вкусовые добавки
Группы продуктов
Джуди Мэйзел разделила продукты на группы.
• Углеводистая пища: зерновые продукты, любые овощи, а также мучные изделия (хлеб, торты, кексы и пр.)
• Белковая пища: яйца, сыры и молочные продукты (кроме тех, что отнесены к разряду жиров), морепродукты, рыба и любое мясо
• Жирная пища: сметана, сливки, а также любые виды масла
Достоинства и недостатки диеты Беверли Хиллз
Главными плюсами диеты можно считать ее очистительную способность и возможность худеть, не испытывая чувства голода (размер порций диета не ограничивает).
Минусом диеты является необходимость в полном переосмыслении привычного рациона питания – у многих людей это вызывает серьезные затруднения.
Диета Беверли Хиллз существует уже достаточно долго, но и по сей день вызывает бурные дебаты. Некоторые диетологи уверены в ее антинаучности и не рекомендуют на практике использовать рекомендации американки. Другая часть специалистов по питанию поддерживают автора методики, и заявляет о правильности рекомендованных Джуди Мэйзел изменений рациона питания. Кто из них прав – ответ на этот вопрос вы должны найти самостоятельно.
Лариса Коваленко
