Сегодня все большую популярность приобретает методика сыроедения. Следуя ей, стоит употреблять растительные и молочные продукты без всякой тепловой обработки. Насколько эффективна такая система питания для похудения и оздоровления организма?
Концепция сыроедения
Человек, употребляющий сырую растительную пищу , усваивает вместе с ней солнечную энергию, накопленную растением в период роста. Сыроеды считают, что любое тепловое воздействие лишает пищу биологической ценности. Кроме того, контакт пищи с поверхностью посуды снижает ее энергетическую насыщенность.
Единственным продуктом, который сыроеды употребляют не в сыром виде, является хлеб. Однако и его стоит изготавливать из цельного зерна без разрыхлителей и дрожжей. Идеальным и единственно приемлемым напитком для сыроедов является вода. Существует разница между рационом российских сыроедов и их заграничных соратников. В отличие от зарубежных приверженцев этой методики, отечественные сыроеды употребляют в пищу мед и молоко.
Недостатки сыроедения
1. Найти идеальную пищу в условиях города совсем не просто – даже сырые продукты в супермаркетах подвергаются обработке для увеличения срока хранения.
2. Сыроеды не едят мясо, поэтому компенсируют недостаток белка употреблением бобовых культур, а это наносит вред организму.
3. Практически все злаковые растения содержат вредные вещества, от которых можно избавиться лишь путем термического воздействия.
4. Шпинат, щавель и ревень в больших количествах препятствуют нормальному усвоению кроветворных белков и кальция (из-за избытка щавелевой кислоты).
5. Аллергикам сыроедение полностью противопоказано, поскольку такие люди резко реагируют на многие виды белка.
Польза сыроедения
Для диетологии сыроедение просто бесценно. Употребление сырых продуктов эффективно насыщает – не обработанные теплом продукты полностью заполняют объем желудка. Это способствует оперативному и легкому похудению без гнетущего чувства голода. Помимо быстрого снижения объема тела многие худеющие по данной системе отмечают необычайную легкость и прилив энергии.
Сыроедение мягко очищает организм и препятствует вялости кишечника. Придерживаясь сыроедения можно навсегда забыть о таких проблемах, как запор и нарушение водного обмена веществ.
Приверженцы сыроедения не только ”приобретают красивые формы, но и избегают многих проблем со здоровьем – в их рядах гораздо реже встречаются такие заболевания, как рак, атеросклероз, гипертония и нарушение сердечной деятельности.
Рекомендации по диете
Врачи не рекомендуют полностью переходить на сыроедение до достижения тридцатилетнего возраста. Желающим снизить свой вес, диетологи предлагают употреблять сырые продукты периодически, постепенно увеличивая срок диеты с нескольких дней до трех недель.
Сыроедение в чистом виде вряд ли можно назвать идеальным вариантом здорового питания, однако взять его на заметку стоит – эта методика позволяет быстро похудеть и заметно поправить здоровье, если не впадать в крайности.
Лариса Коваленко
