Зеленые хрустящие огурчики выращивают уже около 6 тысяч лет. Древние греки ценили огурцы за их свежий вкус и способность прогонять лихорадку, в Китае огурцы всегда были желанными гостями на императорском столе, а в России существовала целая огуречная «плантация», где растили пупырчатые плоды специально для царской трапезы.
Мал, да удал! Такая любовь к огурцам неслучайна. Несмотря на то что огурец на 95% состоит из воды, в нем достаточно много витаминов и микроэлементов. Есть в огурцах витамины группы В (нужны для слаженной работы нервной системы, красивых волос и здоровья кожи), полезный для сердца и сосудов калий, необходимый для правильного обмена веществ йод и аскорбиновая кислота. Кстати, чем меньше огурец, тем выше в нем содержание витамина С. Огурцы стимулируют пищеварение, чистят кишечник, нормализуют водно-солевой баланс, очищают кожу, действуют как мочегонное, стимулируют обмен веществ. Особенное внимание на пупырчатые плоды следует обратить тем, кто хочет расстаться с лишними килограммами. Ведь огурец содержит совсем немного калорий и препятствует отложению жира.
Лекарство с грядкиБлагодаря обилию полезных веществ огурцы часто используются в рецептах народной медицины.
● Для того чтобы сбить высокую температуру, рекомендуется два раза в день выпить по 1 стакану огуречного сока.
● От кашля поможет такой рецепт: в 1/2 стакана огуречного сока добавьте 2 столовые ложки меда. Принимайте по 1 столовой ложке 3-4 раза в день до еды.
● При гастрите с повышенной кислотностью пьют по 1 стакану свежего огуречного сока 2 раза в день за час до еды.
● Если вы обгорели на солнце, взбейте в миксере три больших огурца без кожуры, полученное пюре смешайте с чашкой молока. Нанесите на пораженные участки кожи либо вылейте в теплую ванну и 20 минут полежите в воде.
