Как известно, избыток холестерина откладывается на внутренней поверхности сосудов, образуя атеросклеротические бляшки. Однако медики утверждают, что с атеросклерозом можно и нужно бороться. И делать это следует, в том числе, и с помощью изменения рациона.
Специалисты утверждают, что люди, изменившие свое питание, смогли победить болезнь - атеросклеротические бляшки исчезли без следа.
«Антихолестериновая» диета должна включать в себя много растительной пищи, а потребление продуктов с высоким содержанием холестерина должно быть ограничено.
Прежде всего, следует отказаться от жирного мяса, цельного молока, яичного желтка, икры и т.д. Нельзя злоупотреблять углеводами, особенно легко усваиваемыми (сладости, сдоба и т.п.). Следует ограничить употребление жареных блюд и соли.
Важно отдавать предпочтение нежирным сортам мяса. Нужно увеличить в рационе содержание белка (творог, рыба). Специалисты настоятельно советуют расширить рацион за счет овощей и фруктов в свежем и запеченном виде. Кроме того, необходимо регулярно употреблять витаминные комплексы.
