Диета

Ваш путь к красоте и здоровью

В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге, попробовал местный тонизирующий напиток и привез эту идею в западные страны. В 1984 году он основал первое предприятие по промышленному производству энергетического напитка — популярного и поныне «Red Bull». Сегодня энергетические напитки продаются в киосках, в барах, клубах, их нередко можно увидеть в тренажерных залах и на спортплощадках.Реклама позиционирует их как средства борьбы с усталостью, помогающие активному образу жизни, умственной деятельности, клубным танцам и занятиям спортом. В то же время в ученом мире идет горячая полемика о реальном действии и побочных эффектах этих напитков. Причем точки зрения зачастую противоположны: одни утверждают, что по своим эффектам «энергетики» не слишком отличаются от любой другой «газировки», другие сопоставляют их по силе действия и потенциалу привыкания с наркотиками.В Норвегии, Дании и Франции энергетические напитки считаются биологи- чески активными добавками и разрешены к продаже только в аптеках. В последнее время шум вокруг «энергетиков» усилился в связи с судебными разбирательствами по поводу нескольких смертей, предположительно связанных с их употреблением. В Швеции три человека умерли на дискотеке после выпитой смеси энергетического напитка с крепким алкоголем, а 18- летний ирландский баскетболист Росс Куни после трех банок напитка умер прямо на площадке.Факты и комментарииИнгредиенты энергетических напитков одинаковы.Сахароза — соединение двух простых сахаров — глюкозы и фруктозы. Глюкоза — самый распространенный сахар в реакциях метаболизма человека, основное питательное вещество, доставляемое кровью к органам и тканям. Кофеин — распространенный психостимулятор, содержится в чае, кофе, мате, гуаране, орехах кола и некоторых других растениях. Уменьшает чувство усталости и сонливости, повышает умственную работоспособность, ускоряет пульс. Период стимуляции сменяется усталостью, требующей адекватного отдыха.Действие средней дозы кофеина продолжается около 3 часов, однако выводится он гораздо медленнее, поэтому при повторном употреблении возможна передозировка. Она проявляется возбуждением, бессонницей, нервозностью, раздражительностью, судорогами, болью в животе, ускоренным и нерегулярным сердечным ритмом, а при очень высоких дозах — психозом, повреждением мышц, аритмией и смертью (смертельная доза для человека — 10-15 г кофеина, или 100-150 чашек кофе). Систематическое употребление больших количеств кофеина приводит к развитию наркотической зависимости — кофеинизма.Теобромин — вещество, схожее по строению и действию с кофеином, но обладающее примерно в 10 раз меньшим психостимулирующим эффектом. Содержится в какао и какаопродуктах, например, в шоколаде.Таурин — производное аминокислоты цистеина. Необходим для нормального функционирования нервной, иммунной и некоторых других систем, участвует в регуляции обмена жиров и кальция. В достаточном количестве синтезируется в организме. Опыты на мышах показали, что таурин может уменьшать мышечную усталость при длительных нагрузках; на людях подобные исследования не проводились.Глюкуронолактон — один из естественных метаболитов глюкозы в челове- ческом организме. Никакими «энергетическими» свойствами не обладает, несколько улучшает выведение из организма токсичных продуктов обмена веществ. В «энергетиках» содержится в количестве, превышающем естественную суточную выработку в 250-500 раз. Эффект таких доз, равно как и взаимодействие с другими компонентами напитков, не изучен.L-карнитин — вещество, которое синтезируется в организме из аминокислот лизина или метионина. Необходим для нормального усвоения и распада жиров. Организм человека не нуждается в дополнительном источнике L- карнитина помимо собственной выработки и поступления с пищей. Действие высоких доз этого вещества неизвестно.D-рибоза — сахар, входящий в состав РНК, АТФ и некоторых других важных биологических молекул. Его способ- ность стимулировать энергетический обмен преувеличена.Витамины группы B — вещества, необходимые для многих биохимических реакций. В обычном рационе современного человека содержатся в достаточных количествах. Не обладают «энергетическими» свойствами.Гуарана — тропическое растение, распространенное в Бразилии, использует- ся как природный психостимулятор. Содержит множество органических веществ, основное из которых — кофеин, который и обусловливает стимулирующее действие.Женьшень — природный стимулятор разностороннего действия. В обычных дозах снижает чувство усталости, повышает психическую и физическую активность. Чрезмерное употребление чревато тревожностью, бессонницей и подъемом артериального давления.Что же содержит Red Bull, который, как известно окрыляет? вода; сахароза; глюкоза; двуокись углерода; таурин — 0,4 %; глюкуронолактон — 0,24 %; кофеин — 0,03 % (75 мг); витамины B3, B5, B6, B12, B8 в количестве, не превышающем суточную потребность; ароматизаторы, красители, регуляторы кислотности.По содержанию стимулирующих ингредиентов мало отличается от чашки черного кофе с сахаром.Burn вода; сахароза; двуокись углерода; глюкуронолактон; таурин; кофеин (не более 350 мг/л); экстракт гуараны; теобромин; витамины B3, B5, B6, B12, B8 в количестве, не превышающем суточную потребность; ароматизаторы, красители, регуляторы кислотности.Содержит наибольшее количество кофеина, усиленного теобромином и экстрактом гуараны, соответственно, требует большей осторожности в применении.ИтогУпотребляя энергетический напиток человек, помимо гарантированной стимуляции кофеином (той же, что при употреблении, например, кофе), проглатывает большой знак вопроса, поскольку об эффектах сочетаний таких веществ в таких дозах просто нет данных. Кроме того, не стоит забывать о том, что сами напитки никакой «энергии» в себе не содержат. Они лишь мобилизуют внутренние резервы организма, буквально выжимая из них заряд бодрости. Такое воздействие требует достаточного последующего отдыха с целью восстановления.Если, несмотря на это, вы все-таки решили «зарядиться», вот несколько советов по уменьшению риска, связанного с употреблением «энергетиков».1.Не рекомендуется выпивать более одной банки (250 мл) энергетичес- кого напитка в день, большая банка (500 мл) считается чрезмерной дозой.2.После окончания действия «батарейки» обеспечьте организму доста- точный отдых.3.Не пейте «энергетики» после физических нагрузок и спортивных тренировок — и то, и другое повышает давление и активирует сердечную деятельность. Так что не стоит подстегивать без того утомленный организм — его ресурсы не безграничны.4.Не употребляйте энергетические напитки вместе с кофе, чаем и алкоголем — делая это, вы перегружаете нервную систему, сердце и печень.5.Помните, что «энергетики» противопоказаны при бессоннице, повышенной нервной возбудимости, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой и нервной систем, гипертиреозе, мочекаменной болезни и язве желудка.