Во время физической нагрузки мышцы вырабатывают энергию. Однако, далеко не вся она тратится на выполнение работы: немалая часть выделяется в виде тепла, а значит, организму требуется своевременное охлаждение, которое происходит за счет испарения пота.Все знают, что при повышенном потоотделении организм теряет жидкость, запасы которой нужно своевременно восполнять. Однако, помимо воды, организм теряет еще и электролиты. Что это такое? Зачем они нужны? К чему может привести их недостаток?
Электролиты – это соли, которые распадаются в водных растворах на частицы с электрическим зарядом – ионы. Минеральные соли, присутствующие в водных растворах внутри и вне клеток, перемещаются в этой электропроводящей форме в качестве положительно заряженных катионов или отрицательно заряженных анионов. Наиболее важные катионы: Na, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Co, Zn, Mn. Наиболее важные анионы: хлорид, гидроокись углерода, фосфат, сульфат, йодид.
Электролиты выполняют множество важных функций: поддержание осмотического давления в клетках, поддержание электропроводимости межклеточных жидкостей, поддержание кислотно-щелочного баланса, проведение нейростимулов к синапсам, сокращения мышц. Низкие электролитные уровни приводят к потере работоспособности из-за обезвоживания организма, синдрома «скованных мышц», накопления в мышцах молочной кислоты.
Но выпить подсоленной воды или съесть что-нибудь солененькое будет недостаточно: обычная пищевая соль – это хлорид натрия, и недостаток других электролитов она восполнить не поможет. К тому же, недостаток натрия развивается редко: в еде его более, чем достаточно. Но с потом теряются и другие элементы, например, калий.
