Весной наш организм просыпается от «зимней спячки» – и единственное, что ему нужно в этот момент – большое количество витаминов и микроэлементов. К сожалению, в начале весны на прилавках очень мало овощей и фруктов, которые богаты ценными элементами. Диетологи составили список самых полезных весенних продуктов, которые обогатят наш организм витаминами.1. Квашеная капуста
Весной самым дефицитным элементом для нашего организма становится витамин С. Кислая квашеная капуста содержит большое количество этого ценного витамина. Знаменитую русскую закуску можно смело назвать лидером весенних продуктов, ведь в 100 граммах квашеной капусты содержится до 20 мг витамина С, который укрепляет иммунитет и препятствует преждевременному старению организма. Кроме того, квашеная капуста полна витамина А, витаминов группы В, витаминов К и U. Эти вещества предупреждают возникновение многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, включая язвенную болезнь желудка и язву двенадцатиперстной кишки. В квашеной капусте много йода и молочной кислоты, которая помогает бороться с дисбактериозом. А еще квашеная капуста – диетический продукт: в одной порции содержится всего 50 калорий. Исследования показывают, что квашеная капуста более полезна, чем сырой белокочанный овощ! Баварский капустный салат –вкусное и полезное блюдо из квашеной капусты. 
Фотогалерея материала (1/5)
2. Зелень
