Fresh-diet, дословно «свежая диета», не означает, что вам придется перейти на сыроедение. Фреш-диета подразумевает употребление 100% свежих, только что приготовленных блюд. Никакой готовки на завтра! Кроме того, обязательным элементом диеты являются свежевыжатые соки. В день допускается выпивать до пяти стаканов, заменяя фрешем один из приемов пищи.Диета помогает нормализовать обмен веществ, вывести токсины и насыщает организм витаминами. Подходит для длительной системы питания, позволяет поддерживать нужный вес на протяжении всей жизни. Кроме того, фреш-диета улучшает цвет лица и благотворно сказывается на состоянии кожи. Главное «но»: если в вашем регионе овощи и фрукты не растут круглый год, «витаминная ценность» фреш-диеты значительно снижается.
Основные принципы
Пищу необходимо готовить исключительно из свежих продуктов. Чем короче их путь до вашего стола – тем лучше. Мясо, овощи и другие продукты не должны подвергаться заморозке. И следите за жирами! Для приготовления пищи подходят нежирные куски мяса, птицы и рыбы.
Недопустимо разогревание пищи. Готовить необходимо столько, сколько можно съесть за один прием.
Важно выбирать продукты, время приготовления которых не превышает 20-30 минут. Причем, овощи должны подвергаться минимальной термической обработке. Идеальный вариант – приготовление на пару или быстрое тушение.
Один из плюсов диеты – широкий диапазон продуктов. Можно есть все, что подходит под определение полезных «здоровых продуктов». Фастфуд, консервы и полуфарикаты исключаются.
