Оливковое масло – это эликсир молодости, здоровья, красоты. В Италии верят, что выпитое натощак оливковое масло способствует похудению. В нем очень высоко содержание естественного сильнейшего антиоксиданта – витамина Е, который считается женским витамином. Витамин Е препятствует появлению морщин, борется со старением, увеличивает сексуальное влечение.Оливковое масло популярно благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот, в особенности – олеиновой кислоты, активно снижающей уровень «плохого» холестерина и одновременно поддерживающей уровень «хорошего». Именно поэтому оливковое масло полезно людям, которые хотят похудеть и поправить свое здоровье. Ученые долго изучали феномен «оливы», некоторые ее сравнивали с грудным молоком, но подлинной сенсацией для диетологов стал ряд открытий, совершенных при изучении средиземноморской диеты и ее влияния на человеческий организм. Восторг ученых вызвали содержащиеся в оливковом масле олеиновая кислота, витамины и антиоксиданты, которые поддерживают организм в борьбе за здоровье.
РЕЦЕПТ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТА НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
НАДО:
5 ложек оливкового масла
1 ч. л. сока лимона
Бальзамический уксус (несколько капель)
1 ч. л. горчицы
Соль и перец по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
В миске венчиком сбить оливковое масло с соком лимона, уксусом и горчицей. Такая заправка подходит для овощных и морских салатов.
