Перед съемками многим актрисам приходится сбрасывать вес: камера прибавляет от 3 до 8 кг. Чтобы похудеть, за несколько недель до начала работы над новой картиной они переходят на более жесткую диету, разработанную их диетологами. При этом в многочисленных интервью они могут уверять, что «сидят» на Аткинсе. В этот раз мы расскажем, кто в действительности помогает знаменитостям похудеть, а наши эксперты оценят методы звездных диетологов.
Red Carpet Ready System
автор: Валери УОТЕРС, диетолог, фитнес-тренер
звездные клиенты: Джессика Бил, Кейт Бекинсейл, Дженнифер Гарнер
Силовые тренировки плюс регулярное питание — вот основное правило Валери Уотерс. Своим клиентам диетолог предлагает отказаться от такого понятия, как запреты. По ее мнению, иногда можно позволить себе даже кусок торта (например, в выходные) — если за ним не последует еще один. Валери Уотерс советует питаться просто, без особых изысков. «Да, моя система не нова: основной упор — на диету с умеренным содержанием углеводов. Продукты не должны содержать добавок, — говорит Уотерс. — Сахар, полуфабрикаты следует исключить, но увеличить потребление воды. Также я не рекомендую использовать жирные заправки, подавать к мясным блюдам соусы». Чтобы не испытывать голод, клиенты Уотерс едят 6 раз в день, с каждым основным приемом пищи употребляя не менее 120 г любого продукта — источника нежирных белков, а с каждым перекусом — 40–60 г.
Примерное меню диеты
Завтрак: омлет из 3-х яичных белков с грибами, шпинатом и луком.
Обед: фахитас с курицей.
Ужин: порция лосося с 1/3 чашки коричневого риса и спаржей.
Перекусы: кусочек нежирной ветчины с зерновым хлебом, нежирный творог, тофу.
Комментарий диетолога:
«Валери Уотерс, конечно, права, говоря об ограничениях в употреблении белого сахара, полуфабрикатов и соусов — все эти продукты нужно исключить из меню не только во время диеты, — говорит Елена ШИЛОВА, нутрициолог, автор проекта BioFoodLab. — Приведенная методика работает в краткосрочной перспективе, например, перед посещением важного мероприятия,свадьбой или поездкой на отдых. Однако при переходе на обычное питание недостаток углеводов быстро компенсируется организмом».
The Face Diet
автор: Элизабет ГИБО, диетолог
звездные клиенты: Кейт Уинслет, Кристи Янг
Гибо — сторонница нетрадиционного подхода: диагностирует заболевание по чертам лица. Так, например, Элизабет утверждает, что морщины на лбу свидетельствуют о склонности к заболеваниям печени. В основе системы — продукты из цельных злаков, белое мясо, зелень, фрукты и овощи. А некоторым клиентам (как Кейт Уинслет) Элизабет советует пройти 2-фазный курс очищения. Первая фаза длится два дня. Ее рацион напоминает меню разгрузочного дня на определенном наборе продуктов (в основном это фукты, овощи и соки). Вторая длится чуть более 2-х недель и предусматривает более щадящий рацион.
Примерное меню диеты
1 фаза (2 дня)
Завтрак: 2 апельсина, 2 мандарина
Перекус: 1 стакан апельсинового фреша
Обед: кусок арбуза, чашка винограда, яблоко, травяной напиток
Перекус: грейпфрут
Ужин: 3 ломтика ананаса
2 фаза (15 дней)
Завтрак: грейпфрут, ломтик цельнозернового хлеба, кофе без сахара.
Обед: мясная нарезка (нежирная говядина, куриное филе), кусок хлеба, помидоры
Ужин: овощной салат, рыба, грейпфрут
Комментарий диетолога:
«По языку и некоторым чертам лица специалисты определяют наличие определенных заболеваний, это известная практика, — говорит Михаил ГАВРИЛОВ, к.м.н. главный врач Центра доктора Гаврилова. — Однако рацион достаточно скудный. А диета в первые два дня очистительного курса очень несбалансированная».
Detox: 21 Days
главный врач Joshi Clinic
звездные клиенты: Гвинет Пэлтроу, Кейт Бланшетт, Кейт Мосс, Руперт Эверетт
Чтобы сбросить вес за 21 день, Йоши предлагает исключить из меню пищу, «закисляющую» наш организм. Диета очень строгая. В черном списке — все продукты, в состав которых входят мука и дрожжи, молочные продукты (за исключением натурального йогурта, козьего и соевого молока), сахар, шоколад, фрукты (кроме бананов) и соусы (кетчуп, уксус, горчица). Красное мясо (говядина) также под запретом, однако можно употреблять рыбу и белое мясо (индейку и курицу). Как и во время любой диеты, следует отказаться от алкоголя, сигарет, кофе, газированных напитков. Также Йоши советует жевать каждый кусок пищи не менее 8–12 раз и пить воду во время еды. Чтобы быстро вывести токсины, доктор рекомендует выпивать до 2-х литров воды или травяного чая в день.
Примерное меню диеты
После пробуждения: стакан воды с лимоном, мюсли «gluten free» с рисовым или соевым молоком, банан.
Второй завтрак: морковные палочки (из органической моркови), листья капусты пак-чой, несколько соцветий цветной капусты и стручковый горошек.
Обед: сэндвич с салатными листьями и курицей.
Полдник: хумус и рисовые хлебцы
Ужин: сибас с кориандром, мятный чай.
Комментарий диетолога:
«Учитывать влияние продуктов на последующее «закисление» внутренней среды организма —важно, но недостаточно для того, чтобы сбросить вес, — говорит Михаил Гаврилов. — Данная система предполагает ограничение молочных продуктов и фруктов, что само по себе не слишком хорошо. Также смущает совет пить воду во время еды».
The A-list Diet
автор: Ларри КРУГ, диетолог Miramax Films, сертифицированный фитнес-тренер
звездные клиенты: Донателла Версаче, Эстелла Уоррен, Сил, Али Лартер, Дрю Бэрримор
Девиз Ларри Круга — «никакого экстрима». «Я столько раз видел, как звезды худеют на разных овощных супах, употребляют запрещенные препараты, что устал повторять: главные правило: нужно тратить калорий столько же, сколько вы потребляете — тогда с фигурой не будет никаких проблем», — говорит Ларри. По его мнению, диета должна состоять из продуктов с низким гликемическим индексом (несладких фруктов, зеленых овощей, постных белковых продуктов, цельнозернового хлеба, круп), которые обеспечивают стабильный уровень сахара в крови. «У таких продуктов множество плюсов, — говорит Ларри. — Один из них заключается в том, что они содержат достаточное количество клетчатки». Чтобы сбросить вес, Ларри советует своим клиентам употреблять 1500 ккал в день, не пропуская завтрак, обед, ужин. При этом нужно распределять калории так, чтобы не менее 35% калорий из всего рациона составляли белки, 20% жиры и 45% — углеводы. Перекусы между основными приемами пищи обязательны. Чтобы почувствовать первый результат, питаться так нужно 7 дней, далее (если худеть больше не нужно) Ларри советует повышать калорийность рациона (в среднем, на 150 ккал в неделю до рекомендуемой женщинам 20-40 лет нормы — 1800 ккал). Предлагаем вам попробовать звездный рацион.
День 1
Завтрак: овсяная каша (добавьте 1 ч. л. протеинового порошка)
Перекус: 1 апельсин
Обед: 150 г куриной грудки с 1 отварной картошкой, листья салата с оливковым маслом, 3–4 оливки
Полдник: протеиновый коктейль (смешайте 150 мл соевого молока и 150 мл воды, 2 ст. л. протеинового порошка, ягоды, лед, 1/4 банана)
Ужин: 150 г филе лосося с 1/2 чашки риса басмати
День 2
Завтрак: омлет из двух яиц со шпинатом и 30 г сыра фета
Перекус: 1 персик
Обед: салат из 120 г консервированного тунца и 1/4 авокадо и свежих овощей с 1 ч. л. оливкового масла
Полдник: протеиновый коктейль (см. день 1)
Ужин: 180 г жареной на гриле куриной грудки с 1 маленькой запеченной в мундире картошкой; шпинат, брокколи, огурцы — по желанию
День 3
Завтрак: мюсли с сухофруктами без сахара с соевым молоком, йогуртом и черникой
Перекус: 1 чашка клубники
Обед: 150 г нежирной говядины (по желанию, добавьте кетчуп), 1 цельнозерновая булочка, листья салата и помидоры
Обед: протеиновый коктейль (см. день 1)
Ужин: 150 г жареного тофу с 1/4 чашки кускуса
День 4
Завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке или на воде (добавьте 1 ч. л. протеинового порошка)
Перекус: 1 яблоко
Обед: 6 роллов или суши, 1 чашка супа мисо, 1/2 чашки соевых ростков
Обед: Протеиновый коктейль (см. день 1)
Ужин: тефтели из индейки (или 130 г филе индейки) с тыквой и 1 ч. л. масла, 1/2 авокадо
День 5
Завтрак: 1 чашка каши из цельных злаков, 1 чашка нежирного соевого молока
Перекус: 1 яблоко
Обед: 2 куска хлеба, 2 ч. л. арахисового масла, 2 ч. л. джема без сахара
Полдник: протеиновый коктейль (см. день 1)
Ужин: 150 г жареного на гриле палтуса с 1/2 чашки риса басмати; капуста, цветная капуста — по желанию
День 6
Завтрак: 1 яйцо и 2 яичных белка (приготовить любым способом), 1 ч. л. оливкового масла, 30 г сыра, любые свежие овощи
Перекус: 1 чашка фруктового салата
Обед: 1 тортилья (или пита), 1/4 отварной фасоли с рисом, 100 г филе курицы
Полдник: протеиновый коктейль (см. день 1)
Ужин: 150 г жареной трески и 1/2 чашки риса; брокколи, шпинат — по желанию
День 7
Завтрак: овсяная каша на обезжиренном молоке или на воде (добавьте 1 ч. л. протеинового порошка)
Перекус: 2 сливы
Обед: бургер из цельнозерновой булочки с котлетой, 1 маленькая запеченная в мундире картошка, лук
Полдник: протеиновый коктейль (см. день 1)
Ужин: 150 г жареного на гриле лосося и 1/2 чашки риса; брокколи — по желанию
Я не умею худеть!
Чтобы сбросить вес, некоторые звезды прибегают к весьма сомнительным методам.
Бейонсе пьет микстуру для очищения организма. Ее метод — не для слабонервных: 10 дней необходимо пить коктейль из кленового сиропа, лимонного сока, воды и перца!
Адриана Лима занимается фитнесом до изнеможения — часами бегает на беговой дорожке, качает пресс и делает приседания.
Дженнифер энистон «сидит» на детском питании. Ее ежедневный рацион во время диеты состоит из 14 баночек детского питания и тянет на 490–1120 ккал.
Брук Шилдс сбрасывает вес на грейпфрутах. Актриса считает этот фрукт хорошим источником расщепляющих жир энзимов. Меню ее диеты составляет 800 ккал.
меган Фокс пьет яблочный уксус с водой. Красавица иногда не может устоять перед куском торта. После этого она целый день пьет свой «похудательный» напиток.
