Вообще-то я интересуюсь вопросами здоровья. Пенсия не за горами. Нужно встретить ее во всеоружии – бодрой, энергичной, готовой к путешествиям и новым приключениям. Одним словом, хочется подольше сохранить здоровье души и тела. А ленивая я …ужасно! Регулярные занятия спортом – не для меня. По врачам ходить некогда, да и не люблю. А вот пищу принимаю регулярно. Тут никаких особых усилий не требуется. Вот с этого и начнем битву за здоровье!
За руководство к действию приняла лозунг: мы есть то, что мы едим! Так что же я ем? Решила проанализировать. Мясо (в основном, в жареном виде), хлеб (потому что есть хлебопечка), выпечка (любят все мои домашние, когда по воскресеньям я стряпаю пирожки, картофельные ватрушки, пончики и другие вкусности). Сладкое обожаю – шоколад, конфеты, тортики, пирожные всякие. Кстати, обалденные торты к праздникам печет мой муж. Ну как тут откажешь себе в удовольствии? Фрукты, овощи в сыром виде – это святое! Выписала для себя обязательный набор для женщины моего возраста: киви, авокадо, черешня, помело, хурма… Ну, и сухофрукты там всякие, когда про них вспомню. Несмотря на все излишества (имею в виду мучное и сладкое) лишним весом я, слава Богу, не страдаю.
Проанализировав свой рацион, поняла: для полного счастья и уверенности в правильности питания маловат удельный вес рыбы и морепродуктов. Решила на них подналечь. Благо, в супермаркетах выбор довольно богатый. И совсем уж было собралась «на рыбалку», как… попалась мне на глаза по РЕН-TV передача о тех самых рыбе и морепродуктах в супермаркетах.
Сведения, которые я из нее почерпнула, достойны агента спецслужб!
Я всегда считала морепродукты самой здоровой пищей. А тут на тебе! Полная противоположность. Оказывается, наша безобидная селедка пропитывается химикатами для ускорения процесса засолки и размягчения костей (не буду больше ее есть!). Хотя, существуют производители, которые обходятся без этого. Вот бы знать, какие? Любимые мои креветки, равно как и другие их родственники, грешат содержанием изрядной дозы тяжелых металлов (то ли еще будет после нефте-фонтана в Мексиканском заливе!).
Развесную красную икру тоже брать не стоит. Большая ее часть хранится и фасуется в антисанитарных условиях. В банках икра не намного чище. Ее для придания товарного вида обрабатывают химическими растворами...
Кстати, слышали ли вы о такой должности, как «оживитель рыбы»? В супермаркетах есть человек, в обязанности которого входит реанимация залежалого продукта, придания ему товарного вида. Благодаря его стараниям рыбка выглядит только что выловленной.
Вот вы, например, как определяете степень свежести форели? Заглядываете ей в глаза и в жабры? Правильно, глаза должны быть на месте и блестеть, а жабры окрашенными в приятный алый цвет. С глазами оживитель ничего поделать не может. А вот стоит ему только капнуть раствором марганцовки на серые жабры, как они через некоторое время приобретают приятный розовый цвет! Ну а плесень с копченой рыбки он просто сотрет подсолнечным маслом!
... Что же это получается? Совсем отказаться от морепродуктов?
Для себя я решила: буду в супермаркетах бдительной!
В конце концов, есть проверенные способы избежать неприятностей:
нюхать рыбу перед тем, как купить (несвежую всегда выдает запах),
заглядывать свежей рыбе в глаза (они должны быть на месте, иметь прозрачную роговицу и зрачок),
подвергать рыбу и морепродукты тщательной термической обработке (проваривать и прожаривать),
не рисковать, покупая пресервы (продукты, которые, по мнению производителей, готовы к употреблению),
не употреблять креветки и другие морепродукты часто и в больших количествах (чтобы организм не накапливал вредные химические элементы).
«Рыбный день» не отменяется!
Между прочим, пора бы человечеству задуматься о других способах получения жизненной энергии. А что?! Вот я, например, сидя за компьютером, могу часами не вспоминать о пище. И есть не хочу! Может, и правда, космическая энергия существует? Хотя вряд ли она имеет отношение к правильному питанию.
