Выбирая диету, каждый худеющий мечтает о том, чтобы при этом не страдать от чувства голода, а вес терять быстро и надёжно. Диетологи института Rowett Research Institutе нашли диету, которая соответствует всем этим требованиям.
Исследование проводилось в условиях диетологического отделения стационара двумя курсами по две недели каждый. Участниками эксперимента были добровольцы с избыточной массой тела. Одни испытуемые питались по диете, предусматривающей потребление 30% белка и 4% углеводов от суточного калоража. У других доля белка в пище была такой же, а углеводы составляли 35%.
Когда у участников эксперимента стали выяснять, какая диета более вкусная и легче переносится, оказалось, что по вкусовым ощущениям разницы между ними нет. А вот переносить диету с низким содержанием углеводов было легче, так как не было изнуряющего чувства голода.
Объективные показатели эффективности диет также отличались в обеих группах. Каждый, кто применял низкоуглеводную диету, потерял в среднем 6,3 кг. В группе, «сидящей» на диете с содержанием углеводов 35%, снижение веса составило 4,3 кг на одного человека.
Диетологи, контролировавшие эксперимент, не просто констатировали данные, но попытались понять, какие физиологические изменения происходят у тех, кто использует низкоуглеводную диету.
Оказалось, что в результате потребления больших количеств белка, в организме накапливаются продукты их распада – кетоновые тела. Этот процесс запускается уже на второй день соблюдения диеты. При этом организм перестаёт использовать в качестве источника энергии глюкозу, а переключается на кетоновые тела.
В результате достигается несколько эффектов. Во-первых, снижается потребность в энергии. Во-вторых, подавляется аппетит за счёт действия кетоновых тел. И, в-третьих, быстро наступает насыщение за счёт влияния тех же кетоновых тел на соответствующие центры головного мозга и высокой насыщающей способности самого белка. Поэтому нет «зверского» аппетита, и все диетические ограничения переносятся достаточно легко.
После окончания эксперимента остался открытым один вопрос. Существенное сокращение в рационе углеводов может приводить к уменьшению числа некоторых полезных кишечных бактерий. Поэтому, возможно, что низкоуглеводные диеты можно будет использовать не каждому. Но этот вопрос требует более тщательного изучения.
Вы хотите обрести стройную фигуру и предпочитаете спорт и фитнес? Если активный образ жизни на похудение не влияет, вам поможет специально разработанная диета и полный пересмотр рациона. Изменение питание, исключение из рациона вредных продуктов и их замена на богатые витаминами фрукты и овощи подарит вам не только привлекательную фигуру, но и здоровье.
