Все диеты предлагают включить в рацион некий чудо-продукт, который «чем больше ешь, тем быстрее худеешь», или отказаться от одного, максимум двух виновников появления лишних килограммов — и дело в шляпе.
Каждый новый способ объявляется сенсацией, или последним словом диетологии, ему следуют сотни тысяч или даже миллионы человек. Если бы хоть пара диет работала как обещано, в мире не было бы эпидемии ожирения: почти две трети взрослого населения планеты страдает от избыточного веса.
Снижение веса при помощи кофе, пива, чаев для похудания, уксуса и других продуктов вызвано не уменьшением жировой массы, а выводом из организма лишней жидкости и не только. Понятно, что после смены рациона вода вернется на свое место, а с ней и лишний вес. А вот от образовавшихся на фоне обезвоживания камней в почках или тромбах в сосудах уже не избавиться. Кожа и волосы, потерявшие влагу, восстановятся через месяц с помощью специальных процедур- увлажняющих масок, пиллингов, инъекций гиалуроновой кислоты.
Углеводные (гречневая, рисовая, овсяная) и ограничительные (винная, шоколадная) монодиеты оборачиваются для организма серьезным стрессом: наступили голодные времена — нужно пополнить жировые запасы. Чтобы приспособиться к новым условиям, он запускает перестройку обмена веществ и задействует запасы энергетически ценных компонентов из депо: гликогена из печени и мышечной ткани, жира из подкожной жировой клетчатки. Происходит потеря белка из внутренних органов. В результате мышцы тают, теряя белки, витамины и микроэлементы. Ухудшается состояние кожи, волос, ногтей.
Белковые диеты , такие как Аткинса, кремлевская — помимо изменения скорости метаболизма, приводят к интоксикации организма продуктами распада, кетоновыми телами. Наступает кетоацидоз — опасное состояние, сопровождающееся снижением физической и психической активности, головными болями, неприятным запахом изо рта, тошнотой, запором, головокружением.
Ограничение калорий дает не только упадок физических, но и душевных сил. Снижается интеллектуальная активность, любознательность и интерес к жизни. Регулярные диеты провоцируют депрессии, низкую самооценку и усиление стресса — создают условия для неудач и одиночества. Если достижение нормального веса стало идеей фикс, неизбежно разочарование: лишние килограммы ушли, а мечты не осуществились, поскольку избыточный вес не был причиной. Из-за диеты нарушается пищевое: поведение — теряется способность распознавать состояние насыщения, понимать, когда надо остановиться.
Быстрое снижение и следующий за ним набор веса резко увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Отступление от нормального рациона ухудшает иммунитет и количество естественных клеток-киллеров, необходимых для борьбы с новообразованиями — опухолями разной этиологии, Любая диета ведет к потери эластичности кожи. А когда довольные новой формой возвращаются к привычному стилю питания, организм приступает к реализации программы накопления про запас, и большинство полученных калорий мгновенно перерабатывается в самый энергоемкий субстрат -жировую ткань. Человек не только набирает потерянный вес, но и обрастает новыми жировыми складками.
Гарантированный рецепт стройности и красоты прост — сбалансированное, разнообразное питание и адекватная физическая активность на протяжении всей жизни.
