Сколько сил мы тратим на диеты, жесткий подсчет калорий?! И большинство из нас даже не догадывается, что некоторые продукты, которые мы так тщательно выбираем, взвешиваем и подсчитываем калораж, имеют в себе еще и скрытые калории. Где же они прячутся?
Скрытые калории обычно прячутся в тех продуктах, которые мы привыкли считать здоровыми, низкокалорийными.
Особой питательностью, а также дополнительными калориями обладают яичные желтки. Если, к примеру, в суп или другое блюдо, которое требует в своем приготовление яиц, добавить только белок, то это будет мене калорийно, чем использование всего яйца (1 белок содержит около 20 калорий).
ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Откажитесь от этих продуктов, если хотите похудеть
При диете очень важно подсчитывать не только калории, но и углеводы, жиры, которые содержат продукты, что мы употребляем. К примеру, во многих диетических рационах есть вареное куриное мясо. Оно не только хорошо насыщает, но и добавляет достаточное количество белков и жиров в рацион. При этом если вы съедите жирную кожицу с куриного окорока, то к подсчитанной порции калорий можете смело приплюсовать еще 200. Лучше есть исключительно мясо, стараясь выбирать нежирные кусочки.
Если вы из тех, кто считает йогурты и мюсли диетическим питанием, придется пересмотреть свои взгляды на здоровый рацион. Разберем в отдельности каждый из этих продуктов. Выбор мюсли в магазинах очень широкий, многие из них даже маркируются лозунгами «Похудей за 14 дней!», «Худей легко!» и т.п. Но в большинстве из них есть цукаты или другие сладкие добавки. Это происходит не только для того, чтоб улучшить вкусовые качества мюсли, но и для того, чтобы компенсировать недостаток жиров. А наличие подсластителей подразумевает углеводы, а углеводы — это дополнительные калории.
Что же касается йогуртов, то в большинстве из них также есть сахар, значит, эффект от продукта такой же, как от мюсли. Еще в йогуртах, которых сделаны из цельного (натурального, не восстановленного из порошка) молока, содержится много жира. Потому стоит обратить внимание на обезжиренные натуральные виды йогуртов. А лучше всего — приобретите йогуртницу и делайте их сами. Так вы будете уверены на 100% в продукте, который употребляете.
Также скрытые калории прячутся в больших фруктах – в крупных плодах помимо витаминов содержится большое количество сахара, который худеющим совсем ни к чему. К тому же, большие фрукты — обычно результат использования нитратов при выращивании. Зачем наносить такой удар здоровью?
Самый удивительный факт — корочка хлеба, которую мы привыкли считать менее калорийной, на самом деле более «тяжелая» для нашего организма, чем мякиш (калорийность колеблется в зависимости от сорта хлеба и веса буханки). Так что при употреблении хлеба в пищу корки лучше срезать.
А теперь о приготовлении еды. Многие считают, что когда сидишь на диете, использовать в приготовлении пищи лучше оливковое, а не подсолнечное масло. Действительно, оливковое — менее калорийное плюс оно гораздо полезнее. Но даже в одной столовой ложке оливкового масла содержится от 30 калорий (в зависимости от вида). Если вы надумали поджарить «диетическую» рыбку на оливковом масле, подсчитайте, сколько ложек у вас на это уйдет, и умножьте на 30 - результат может очень удивить. Чтобы избежать этого, во время диеты старайтесь не есть жареную пищу или готовьте в специальной посуде с антипригарным покрытием, которая не требует использования растительного масла. Если же вы используете масло в качестве заправки для салатов, то можно попробовать заменить его яблочным уксусом.
С продуктами питания разобрались, а могут ли быть скрытые калории в напитках? Женщины, которые придерживаются диетического рациона, любят побаловать себя каким-нибудь соком без добавления сахара или газировкой с пометкой «лайт». Давайте не будем обманываться: любой пакетированный сок или «шипучка» содержат и подсластители, и красители, и ароматизаторы, которые никак не способствуют похудению – во всех этих пузырьках и ароматах и прячутся скрытые калории.
Будьте внимательны, составляя свой диетический рацион, и тогда ваша желаемая калорийная норма будет соответствовать вашим подсчетам!
