Виноград — ягода уникальная, способная при высушивании сохранять цвет, вкус и питательную ценность. Изюм так же богат калием, как свежий виноград, так что кардиологи рекомендуют съедать в день не менее 50 граммов сушеных ягод. Кроме благотворного влияния на сердце, изюм незаменим для профилактики инсульта и при расстройствах нервной системы. Очень полезно настоять на изюме мед. Для этого изюм достаточно залить жидким акациевым медом. Еще в древности считалось, что мед, настоянный на белом изюме, подавляет гнев, а на темном — очищает кишечник. Так это или нет — не известно, но то, что изюмный мед действительно успокаивает нервы и помогает восстановиться после инсульта, доказано медиками. Это кушанье полезно также при атеросклерозе и истерии. А отвар из изюма без сахара – самое лучшее средство для детей при высокой температуре, так как он восполняет запасы влаги и микроэлементов, потерянных при потении. При кашле или бронхите 35 граммов изюма размачивают в воде (45 минут) и съедают с молоком.
