Конечно же, выражение «Мы – то, что мы едим» очень справедливо. А если учесть, что потребляя «правильные» продукты, ми тем самым можем продлить свое существование, можно вообще эту сентенцию сделать девизом собственной жизни. Ученые из Калифорнии, проведя ряд исследований, пришли к выводу, что своеобразным эликсиром долголетия является лосось. В нем содержатся вещества, которые увеличивают продолжительность жизни клеток человеческого организма.
Благодаря содержанию в этой рыбе жирных кислот омега — 3, укорачиваются концевые участки хромосом и теломеров, а это, в свою очередь, приводит к замедлению процесса старения.
Особенно лосось полезен для людей пожилого возраста, у которых уже имеются проблемы с памятью. Жирные кислоты действуют на клетки головного мозга и, тем самым, помогают справиться с болезнью.
