В1 считают витамином оптимизма: он избавляет от стрессов, выводит из депрессий и успокаивает нервы. Тиамин был одним из первых витаминов, с которого начала свое развитие наука о витаминах. Открыли его, когда искали причину возникновения болезни бери-бери.
Оказалось, что этот страшный недуг вызывает недостаток В1.
Тиамин участвует в углеводном обмене веществ, стимулирует умственную деятельность, поддерживает хорошее самочувствие, улучшает пищеварение, снимает нервозность.
Еще помогает при морской болезни и укачивании, нормализует работу нервной системы, мышц и сердца, уменьшает зубную боль после стоматологических вмешательств.
Потребность в витамине В1 повышается при физической и умственной нагрузке, на холоде и зависит от пола и возраста. В суточном рационе взрослых витамин В1 необходим от 1,5 до 2,6 мг для мужчин и 1,3-1,9 мг для женщин.
Недостаток витамина В1 возникает при злоупотреблении рафинированными продуктами: белым хлебом, сахаром, рисом. Любители кофе должны помнить, что этот напиток уничтожает 50% тиамина в их организме.
Симптомы дефицита витамина В1 : повышенная раздражительность, плаксивость, депрессия, бессонница, онемение рук и ног, ухудшение координации, зябкость при комнатной температуре, снижение аппетита, тошнота, диарея, одышка даже при небольшой физической нагрузке.
Тиамин в небольших количествах синтезируется микрофлорой кишечника. Однако основное количество витамина, необходимого для организма, поступает с продуктами питания.
Тиамин содержится : в пивных дрожжах, бобовых, орехах, яичных желтках, апельсинах, изюме, черносливе, рыбе, крабах, свинине, телятине, в помидорах, моркови, фасоли, кукурузе, капусте, пшеничных зародышах и оболочках зерен, крупяных злаков, а также в муке грубого помола, богатой отрубями.
Витамин В1 содержат некоторые лекарственные растения: душица, клевер, крапива, кукуруза, люцерна, облепиха, шиповник, петрушка, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, ромашка.
Если вы не очень хорошо себя чувствуете, запаситесь продуктами содержащими витамин В1 и ваше самочувствие и настроение значительно улучшится!
