С чего каждый день начинается наше утро? Что приводит нас в норму, после долгого сна? Конечно, завтрак! Именно он дает нам силы, для новых дел и решений, позволяет приобрести хорошее и бодрое настроение с утра (и кофе тут нипричем!).
Полезная привычка
По мнению диетологов – экспертов и врачей – завтрак, самая важная составляющая в пищевом рационе человека. Он заряжает нас энергией, позволяет проснуться и дарит хорошее настроение. Поэтому если у вас категорически не хватает времени на завтрак, вы теряете порядка 20% жизни ежедневно. А сколько такой потери накопится за целый год?
Поэтому завтракать необходимо обязательно! 
Раньше вставать – это ведь тоже дело привычки. Конечно, хорошо, если рядом есть любимая жена или заботливый муж, который приготовит вам чудесный завтрак, да еще и в постель его принесет. И не беда, если вы просыпаетесь одни, значит, этот королевский подарок себе с утра будете делать сами. И не успеете оглянуться, как приготовление вкусного и здорового завтрака, войдет у вас в полезную привычку.
Завтрак завтраку рознь!
Каким должен быть полноценный и здоровый завтрак? Все ли продукты одинаково полезны с утра? Если придерживаться рекомендацийи диетологов, то начинать свое утро необходимо со стакана теплой кипяченой воды. Во-первых, это улучшит процесс пищеварения, во-вторых, поможет организму проснуться. Затем можно приступать непосредственно к самому завтраку, главное чтоб он отвечал всем требованиям и правилам.
* Продолжительность завтрака должна быть не меньше 20 минут, а калорийность – 15-20% от всего дневного рациона.
* Отличным компонентом для завтрака является мед. Его и в кашу добавить можно, и в чай: ложечка меда насытит горячий напиток витаминами. Сам по себе мед – один из ценнейших продуктов для осенне-зимнего периода, ведь именно в его состав входят элементы, помогающие организму бороться со стрессом, повышать иммунитет и давать приток новых сил.
* Обязательными составляющими завтрака должны быть фрукты, овощи, мед и молоко. Именно они помогут дать организму всю необходимую клетчатку, а вам помогут не чувствовать приступов голода как минимум до обеда.
* Утренний и первый прием пищи должен содержать определенный набор витаминов, минералов, аминокислот, белка, углеводов и клетчатки.
* Яйца отлично подходят для употребления на завтрак. Они содержат витамины и незаменимые аминокислоты, отвечающие всем потребностям организма человека. Однако не стоит злоупотреблять яйцами, достаточно 2-3 штуки в неделю.
* 
Есть продукты, от которых на завтрак лучше отказаться. Среди них белых хлеб, сладкое и мучное, жареное и копченое. Конечно, в умеренных количествах, яичница с поджаренным беконом вам не навредит, но не чаще раза в неделю!
* Вкусный и полезный завтрак, дарит нам энергию на весь предстоящий нелегкий рабочий день. Диетологи подтверждают, что люди, которые по каким-либо причинам не завтракают, более подвержены усталости, рассеянности и раздражительности.
Разберем составляющие полезного завтрака по пунктам:
1. Молочный продукт, например сыр, йогурт, молоко или творог. С самого утра нашему организму необходимы кальций, белок, витамины А, В и D. Молочные продукты – ценнейший источник этих элементов.
2. Злаковый продукт, это может быть хлеб, по возможности грубого помола, каша, овсяные хлопья и мюсли. Злаковые культуры богаты минералами, клетчаткой и витаминами. Их пользу трудно переоценить.
3. Ну, и конечно, напиток, который все это объединяет: чай, кофе, сок или какао.
1 место на пьедестале
Врачи рекомендуют начинать утро со стакана воды, чая или сока. Жидкость помогает организму проснуться. После этого можно смело приступать к самому завтраку. Вареные яйца или паровой омлет дадут организму необходимую долю протеина. Молочные продукты, насытят организм витаминами А и В. Особенно стоит присмотреться к молоку, творогу и кисломолочным йогуртам. Несколько кусочков хлеба с утра, также не повредят вашей фигуре, особенно в сочетании с джемом или сыром.
Но все-таки по праву лучшим, самым полезным и качественным завтраком диетологи считают кашу, обязательно сваренную на молоке с добавлением сливочного масла. Перловая, овсяная или рисовая, это уже на ваш вкус. Молочная каша на завтрак особенно ценна, потому что содержит весь необходимый комплекс углеводов, который на долгое время обеспечивает организм энергией, а так же клетчатку, витамины и микроэлементы. Иногда, конечно, и она приедается, поэтому для разнообразия хорошо добавлять в нее свежие ягоды, сиропы и джемы. Иногда можно побаловать себя с утра и оладьями или блинчиками, но в умеренных количествах. А вот от копченой колбасы и любимой чашечки кофе — лучше отказаться, заменив их сыром и травяным чаем или молоком.
Меню на неделю
Конечно, всю неделю молочные каши варить не будешь, польза — пользой, но быстро приестся и надоест. Чтобы этого не случилось, свой утренний рацион нужно максимально разнообразить, включив фантазию, и не забыв про пользу и питательность продуктов. Представляем вам примерное меню завтраков на неделю.
Понедельник. Молочная каша (овсяная, манная, рисовая) с маслом. В кашу можно добавить немного меда, корицы или джема.
Вторник. Мюсли с молоком, бутерброд из ржаного хлеба с сыром.
Среда. Омлет с овощами и йогурт.
Четверг. Молочная каша с орехами и изюмом.
Пятница. Творог с фруктами. Тост с маслом, соленым огурцом и сыром.
Суббота. Блинчики с маслом или сыром.
Воскресенье. Овощной салат со сметаной или маслом. Вареное яйцо и стакан свежевыжатого сока.
Как видите в приготовлении вкусного и полезного завтрака, нет ничего сложного. 15-20 минут и отличное настроение и заряд бодрости обеспечен вам на весь день!
