В разгаре зима, время холодов, коротких дней и редкого солнца. Все это оказывает на организм стрессовое влияние и снижает наш тонус. Особенно сейчас, на пороге эпидемии гриппа, нашего привычного питания недостаточно для поддержания защитных сил организма, поэтому многие прибегают к помощи пищевых добавок. Но всегда ли они эффективны и как правильно их следует принимать?
Как следует из названия, пищевые добавки – это концентрированные источники питательных веществ, полученные путем вытяжек из растений или других источников, которые в силу их воздействия на организм призваны дополнять ежедневный рацион. Не нужно путать пищевые добавки с лекарствами: они улучшают общее состояние организма, но не способны излечить болезни. Также они не могут полностью заменить полноценное питание. Пищевые добавки являются дополнительным источником витаминов (C, B, D и др.), минеральных веществ (кальций, железо, магний, цинк, марганец, фосфор и др.), жирных кислот, клетчатки и т.д. Ежедневно они должны восполнять, по крайней мере, 15% тех питательных веществ, которые в них содержатся. На современном рынке пищевые добавки представлены в различных формах: в виде таблеток, желатиновых капсул, драже, пакетиков.
В наше время пищевые привычки сильно изменились: все меньше и меньше времени мы отводим приему пищи, отдавая предпочтение полуфабрикатам, а не свежей, сырой пище или приготовлению блюд из нее; часто в нашем рационе присутствуют генетически модифицированные продукты. Естественно, такое питание не восполняет потребности человеческого организма в питательных веществах. Положение усугубляется стрессом, курением, загрязнением окружающей среды. Также негативное влияние на организм оказывает смена сезонов, особенно при переходе на более холодные температуры. Зимой настроение падает, усталость давит тяжелым грузом, организм становится ослабленным и ему все труднее противостоять микробам. Этому есть несколько причин: мы употребляем меньше свежих продуктов, богатых витаминами; также в зимнее время мы едим больше горячих блюд, при приготовлении которых большая часть полезных веществ разрушается. Зимой наш организм должен противостоять холоду, ветру, дождю и снегу, а также термическому контрасту между температурой на улице и в помещениях. В холодное время года мы реже выходим на улицу и из-за этого получаем меньшее количество кислорода. Дни становятся короче, из-за этого меняется гормональный фон, который, в свою очередь, влияет на настроение и снижение тонуса.
Пищевые добавки предназначены для всех тех, кто хочет дополнить свой ежедневный рацион, ликвидировать дефицит полезных веществ в организме и снизить негативное влияние смены сезонов. Особенно они полезны таким группам населения как дети, старики, ввиду их специфических физиологических потребностей, а также людям с нарушенным обменом веществ, например, курильщикам.
Но для того, чтобы пищевые добавки несли людям только пользу, а не вред, производиться они должны по строгим правилам, а конечный продукт должен быть сертифицирован, что подтвердит отсутствие в нем опасных для человеческого организма веществ, а также превышения максимальной дозировки питательных компонентов. Приобретать такие добавки лучше всего в аптеках или специализированных магазинах, после консультации со специалистом и внимательно изучив этикетку.
Чтобы помочь нашей иммунной системе и подержать организм во время зимних холодов остановите свой выбор на одном из витаминно-минеральных коктейлей, которых среди пищевых добавок великое множество. Они предупреждают возникновение недостатка витаминов и микроэлементов в организме, а также препятствуют ослаблению его защитных сил. Чтобы укрепить иммунную систему организма, выбирайте пищевые добавки с большим содержанием витамина С, который способствует хорошей усвояемости железа, этого лучшего микроэлемента против усталости. Если же ваши силы на нуле, и вы постоянно чувствуете усталость, выберите пищевую добавку, в состав которой входят такие стимулирующие вещества как женьшень, гуарана или зеленый кофе. Пробиотики, которые составляют отдельную группу пищевых добавок, помогут наладить работу кишечника и избежать расстройств пищеварительной системы организма. Положительный эффект на работу иммунитета они оказывают благодаря их способности восстанавливать кишечную флору, при нарушении которой в организм легче проникают вирусы и бактерии.
Что же касается питания, то, выбирая продукты, сделайте ставку при каждом приеме пищи на свежие овощи и фрукты, богатые витамином С (цитрусовые, капусту, экзотические плоды, киви). Не забывайте, что даже быстро замороженные или консервированные, они сохраняют большую долю своих питательных веществ. Не пренебрегайте такими превосходными источниками железа как красное мясо и морепродукты. Используйте в рационе йогурты домашнего приготовления или обычную простоквашу – это прекрасная альтернатива пробиотикам.
Очень важно научиться препятствовать развитию стресса, которому наш организм так подвержен зимой. Как правило, о нарастании напряжения и общей усталости говорит не только плохое настроение, но и такие симптомы как расстройство сна, неспособность сконцентрироваться, упадок сил и даже брюшные боли.
Магний – наш лучший союзник – анти-стресс: он регулирует сердечный ритм и состояние нервной системы. Чем больше нехватка магния в организме — тем выше уровень стресса, а чем выше уровень стресса – тем большую нехватку в этом микроэлементе испытывает организм. Ведь стресс благоприятствует быстрому распаду магния и его выведению из организма. Также, успокаивающее действие на организм оказывают витамины группы В, которые входят в состав витаминных комплексов, пищевых добавок и таких естественных продуктов как проросшие зерна или пивные дрожжи. 
Чтобы видеть жизнь в розовом цвете, выбирайте пищевые добавки, содержащие жирные кислоты Omega 3, пептиды молока, некоторые аминокислоты (таурин, тирозин). Можно использовать сборы трав: зверобой, мелисса, липа, ромашка, лаванда и др. Для борьбы со стрессом, хорошо включить в свой рацион орехи, сухофрукты, сушеные овощи и немного шоколада.
При выборе минеральной воды, остановите свой выбор на богатых магнием видах. Отдавайте предпочтение хлебу из муки грубого помола или с добавлением проросших зерен.
Ну и, конечно, займитесь спортом, который поможет вам сбросить лишнее напряжение, будет способствовать выработке эндорфинов в организме и поможет поддерживать хорошую форму!
