Все перечисленные ниже продукты и напитки можно употреблять в пищу без ограничений: сушеные и свежие травы, лимонный сок, салатные листья всех сортов, травяные чаи, фруктовые чаи, воду и минеральную воду. И самое главное – ешьте медленно, спокойно и с удовольствием!
День 1-й
После сна.
Чашка лимонного чая
Завтрак
150 мл апельсинового сока,
150 мл йогурта,
1 банан.
Закуска
1 ржаной хрустящий хлебец с 50 г отжатого творога.
Ленч
50 г твердого сыра,
2 ржаных хлебца с нежирным маргарином,
салат из помидоров, салатных листьев, сладкого перца, огурцов и измельченного базилика с малокалорийной «французской приправой» (соус для заправки салатов из оливкового масла, горчицы и уксуса),
1 персик или яблоко.
Закуска
15 г подсолнечных семечек,
чашка травяного чая.
Обед
Средний кусок жаренной на гриле или запеченной курицы,
75 г молодого картофеля,
салат из 1 черешка сельдерея, половины яблока, 12 г ядер грецких орехов с 1 десертной ложкой низкокалорийного майонеза, 1 десертной ложкой натурального йогурта и 1 чайной ложкой лимонного сока, а также рубленой петрушкой по вкусу
или
1 порция курицы с шафраном и апельсиновым ,
или
1 порция курицы в меду с 5 столовыми ложками коричневого риса,
225 г дыни
День 2-й
После сна
Фруктовый чай по выбору
Завтрак
Фруктовый салат из ломтиков дыни, клубники или киви, ананаса, яблока и банана – общий вес – 275 г,
50 г творога или домашнего сыра,
1 чайная ложка меда.
Закуска
2 пресных печенья с 1 десертной ложкой орехового масла
Ленч
Салат как в 1-й день,
половина маленького авокадо, политого маложирной «французской приправой»,
1 маленький кусок хлеба с отрубями с легким маргарином.
Закуска
Фруктовый йогурт
Обед
175 г филе любой морской рыбы, жаренной на гриле или отварной,
100 г картофеля «в мундире»,
150 г отварной капусты брокколи с 75 г отварной фасоли. Полить лимонным соком
или
1 порция запеченного рыбного филе плюс 75 г молодого картофеля и 100 г капусты брокколи,
или
1 порция камбалы в грибном соусе плюс 100 г молодого картофеля и 75 г фасоли, апельсин или 1 киви по выбору.
День 3-й
После сна
Лимонный чай
Завтрак
Половина грейпфрута,
35 г несоленых мюслей в 100 мл обезжиренного молока
Закуска
50 г домашнего сыра или творога,
1 черешок сельдерея и 2 финика.
Ленч
Крутое яйцо на листе салата-латука, политое 1 столовой ложкой низкокалорийного майонеза,
кресс-салат или петрушка для гарнира,
1 маленький кусок хлеба с легким маргарином,
1 апельсин.
Закуска
25 г ядер лесных орехов,
150 г натурального йогурта
Обед
1 средняя постная зажаренная на гриле баранья отбивная,
100 г горошка,
100 г вареной моркови,
75 г картофельного пюре без соли,
2 чайные ложки мятного соуса
или
1 порция тушеной говядины с цитрусовыми плюс большой пучок зелени и 75 г молодого картофеля, 100 г вишни или 1 яблоко.
День 4-й
После сна
100 мл апельсинового сока
Завтрак
150 г размоченной и нарезанной кураги, залитой 100 г кефира или йогурта.
Закуска
1 яблоко,
1 пресное печенье с 50 г обезжиренного молока, творожком и огурцом.
Ленч
225 г дыни,
75 г вареной курицы,
салат из помидоров и огурцов с измельченным базиликом,
1 маленькая булочка из отрубей с легким маргарином
или
1 порция салата из курицы с рисом.
Закуска
1 апельсин
Обед
Половина грейпфрута,
100 г филе лосося или 175 г форели, тушеных или запеченных в духовке,
100 г горошка,
75 г молодого картофеля с 10 г сливочного масла, лимонный сок по вкусу
или
1 порция форели с укропом с 75 г молодого картофеля, политого легким растопленным маргарином, плюс 75 г гороха,
100 г клубники, малины или вишни и 1 киви.
День 5-й
После сна
Лимонный чай
Завтрак
35 г любых несоленых злаков из готовых завтраков в обезжиренной молоке.
Закуска
225 г дыни или 1 апельсин,
25 г сыра «Эдам»
Ленч
Салат из 50 г тунца в масле или сардин с порезанными огурцами, сельдереем, яблоком и 100 г вареных макарон, политый постной «Французской приправой» и украшенный салатными листьями и измельченной петрушкой.
Закуска
Ломтик дыни или арбуза,
маленький творожок с фруктами.
Обед
1 средняя куриная грудка со снятой кожицей, политая смесью из 50 мл натурального полужирного йогурта и 1 десертной ложки муки, — все пожарить на грале в течение 30 минут или запечь в духовке 45 минут,
75 г вареного неочищенного риса,
2 столовые ложки порезанных огурцов с йогуртом или кефиром,
1 помидор ломтиками с рубленым базиликом,
или
1 порция курицы со сладким перцем,
или 1 порция индейки в хересе.
Подавать на стол со 100 г молодого картофеля и салатом из зелени, политым лимонным соком
День 6-й
После сна
100 мл апельсинового сока.
Завтрак
150 мл натурального низкокалорийного йогурта, украшенного 100 г клубники, малины или кусочков киви, плюс 15 г овсяных хлопьев.
Закуска
1 ржаной хрустящий хлебец с й десертной ложкой орехового масла
Ленч
Ломтик дыни или арбуза,
салат из 50 г ядер лесных орехов или несоленого арахиса, 175 г тертой моркови и 25 г порезанных фиников, политый смесью из 1 десертной ложки оливкового масла, смешанного с 50 мл апельсинового сока, перцем,
1 маленькая булочка из отрубей или половина питы.
Закуска
1 апельсин или 1 банан.
Обед
100 г очень постного ростбифа,
50 г молодого картофеля,
100 г цветной капусты,
100 г зелени,
100 г тертой брюквы или репы,
1 десертная ложка домашнего тертого хрена.
Подлива из мясного сока, половины чашки мясного бульона и 1 чайной ложки муки
или
1 порция жареной говядины в устричном соусе,
или
1 порция грибного плова.
День 7-й
После сна
Фруктовый чай
Завтрак
Половина грейпфрута,
1 вареное яйцо,
1 ржаной хлебец с легким маргарином
Закуска
1 персик,
1 творожок
Ленч
50 г сыра «Моццарелла»,
2 средних помидора, порезанных,
рубленый базилик,
1 десертная ложка оливкового масла,
листья салата по вкусу
Закуска
1 ржаной хлебец с 50 г полужирного плавленого сыра,
1 апельсин.
Обед
100 г бараньей печени или 2 бараньи почки, жаренные на гриле или на тефлоновой сковороде в чайной ложке кукурузного масла,
75 г молодого картофеля,
150 г капусты брокколи,
50 г фасоли,
1 средний помидор.
Подлива из мясного обжаренья сока и 25 мл красного вина, немного воды, 1 чайной ложки томатной пасты и 1 чайной ложки кукурузной муки
или
1 порция жареной печени с 4 столовыми ложками вареного коричневого риса,
или
1 порция фаршированных перцев с салатом из зелени,
50 г мороженного или 1 бокал любого сухого вина по выбору.
День 8-й
После сна
Фруктовый чай
Завтрак
150 г кефира или натурального йогурта, смешанных с 175 г свежих порезанных фруктов и 1 чайной ложкой меда
Закуска
1 банан,
25 г сухой кураги (размочить или сварить)
Ленч
2 ржаных хлебца с легким маргарином,
салат из фруктов и сыра: смешайте 50 г кусочками сыра «Эдам» со 100 г порезанной тоже кусочками дыни или арбуза, 1 кружочком свежего или консервированного ананаса, 150 г порезанных огурцов и сбрызните все лимонным соком с щепоткой тертого имбиря. Украсьте рубленой петрушкой.
Закуска
1 апельсин,
1 маленький творожок с фруктами
Обед
175 г филе нежирной рыбы типа хека или трески, запеченных в фольге,
100 г зеленого сладкого перца и 100 г помидоров, обжаренных с 1 десертной ложкой растительного масла,
75 г отварного нешлифованного риса
или
1 порция шашлыка из рыбы с 3 столовыми ложками отварного коричневого риса
или 1 порция камбалы под острым соусом плюс 100 г молодого картофеля и 75 г капусты брокколи
День 9-й
После сна
Лимонный чай
Завтрак
Как в 1-й день
Закуска
1 ржаной хлебец,
1 черешок сельдерея с 50 г творога
Ленч
«Греческий» салат: смешайте 1 крутое рубленое яйцо с 75 г тунца в масле (сардин, шпрот) и 75 г охлажденного отварного картофеля,
75 г охлажденной фасоли или горошка, 1 зрелый крепкий помидор и 100 г салатных листьев – все нашинковать и полить постной «французской приправой»
Закуска
1 апельсин,
1 яблоко или персик
Обед
100 г жареной курицы (без кожицы),
150 г кабачков и 1 помидор обжарить с 1 десертной ложкой растительного масла,
75 г фасоли,
75 г сладкой кукурузы,
1 чайная ложка муки для соуса к мясу
или
1 порция курицы под ореховым соусом,
или
1 порция фаршированных куриных грудок с 50 г сладкого картофеля и салатом из зелени.
День 10-й
После сна
Фруктовый чай по выбору.
Завтрак
Как во 2-й день
Закуска
50 г творога с 1 черешком сельдерея.
Ленч
1 маленький кусок хлеба с легким маргарином,
салат из 75 г зерен молодых кукурузных початков, 100 г фасоли и 50 г горошка – все слегка отварить и остудить, затем добавить 15 г ядер грецкого ореха и полить натуральным низкокалорийным йогуртом или кефиром, смешанным с 1 десертной ложкой нежирного майонеза, лимонным соком и щепоткой кайенского перца.
Закуска
1 десертная ложка орехового масла на 1 ржаном хлебце
Обед
150-граммовая зажаренная говяжья котлета из очень постного мяса с зеленью, 1 чайной ложкой томатного пюре и соевого соуса,
25 г тертого сыра «Эдам», слегка подогретого,
100 г картофеля в мундире,
150 г баклажанов, обжаренных с й десертной ложкой растительного масла
или
1 порция фаршированных баклажанов,
или
1 порция бараньего шашлыка с мятной подливкой с 6 столовыми ложками отварного коричневого риса и салатом из помидоров.
День 11-й
После сна
Лимонный чай
Завтрак
Как в 3-й день
Закуска
25 г сыра «Эдам» и 1 черешок сельдерея.
Ленч
350 г домашней чечевичной похлебки,
1 апельсин
Закуска
25 г подсолнечных семечек
Обед
100 г постного бараньего мяса, запеченного в фольге с 50 г нарезанного болгарского перца и 1 чайной ложкой измельченного укропа,
100 г фасоли,
100 г капусты брокколи
или
1 порция телятины с баклажанами с 75 г отварного бурого риса или макарон из непросеянной муки,
175 г любых фруктов плюс 25 мл маложирных сливок или йогурта
День 12-й
После сна
100 мл апельсинового сока
Завтрак
Как в 4-й день
Закуска
1 банана
Ленч
Половинка маленького авокадо с начинкой из 50 г крабового мяса, 1 столовой ложки низкокалорийного майонеза и 1 чайной ложки лимонного сока. На стол подать на салатных листьях, посыпав петрушкой,
ломтик дыни.
Закуска
1 чашка клубники или 1 апельсин,
1 творожок.
Обед
Омлет из 2 яиц, поджаренный на 10 г сливочного масла, с 75 г порезанных шампиньонов и 50 г зерен сладкой кукурузы,
салат из зелени,
1 маленький кусок хлеба с легким маргарином
или
1 порция яичницы
или
1 порция жареных кабачков
День 13-й
После сна
Лимонный чай
Завтрак
Как в 5-й день
Закуска
1 апельсин,
15 г подсолнечных семечек
Ленч
1 порция салата-супа,
50 г сыра «Бри» и 2 ржаных хлебца.
Закуска
1 яблоко и 50 г вишни или винограда.
Обед
1 средняя форель (около 200 г), зажаренная на гриле или с 1 чайной ложкой растительного масла,
25 г слегка поджаренного миндаля,
50 г молодого картофеля,
75 г фасоли или рубленого шпината,
75 г горошка
или
1 порция лосося под лимонным соусом со сливками плюс 100 г молодого картофеля и 75 г стручковой фасоли.
День 14-й
После сна
100 мл апельсинового сока
Завтрак
Как в 6-й день
Закуска
2 несоленых крекера с 1 десертной ложкой орехового масла.
Ленч
Салат из рубленого сельдерея, салатных листьев, болгарского перца и огурцов с 50 г тертого сыра «Эдам»,
1 ржаной хлебец с легким маргарином
Закуска
1 яблоко,
1 творожок с фруктами.
Обед
1 средняя вареная или жареная куриная грудка, намазанная чесночной пастой, и с 1 чайной ложкой молотого розмарина,
75 г фасоли,
100 г моркови или рубленого шпината,
75 г отварного нешлифованного риса
или
1 порция курицы с имбирем,
или 1 порция печени с шалфеем с 75 г молодого картофеля и 75 г шпината,
1 апельсин
День 15-й
После сна
Фруктовый чай
Завтрак
Как в 7-й день
Закуска
1 фруктовый нежирный йогурт,
1 яблоко.
Ленч
Салат из 100 г отварной капусты брокколи и 50 г горошка, смешанных с 50 г болгарского перца, листьями шпината и 25 г миндаля, приправленный 1 столовой ложкой оливкового масла, смешенного с лимонным соком и специями,
1 апельсин.
Закуска
50 г отжатого творога,
2 ржаных хлебца с легким маргарином
Обед
150 г жареной постной говядины,
75 г фасоли,
50 г молодого картофеля, 10 г сливочного масла
или
1 порция стейка с горчицей, фасолью и картофелем, но без сливочного масла,
225 г любых разных фруктов.
