Говорят, что Софи Лорен день и ночь прославляет ананасы за то, что они дают ей возможность сохранять такую великолепную фигуру – она ежедневно пьет натуральный, свежевыжатый ананасовый сок.
А дело все в том, что ананасы содержат вещество под названием бромелайн. Он является природным сжигателем жира. Помимо этого, бромелайн обладает омолаживающим эффектом. Однако далеко не все специалисты по питанию готовы согласиться с этим утверждением.
Понятно, что пользу употребления ананасового сока никто не оспаривает, однако его способность расщеплять жиры остается под вопросом. «Бромелайн (или бромелаин) – это протеаза, она расщепляет белки, — говорит диетолог Ольга Зайкина. — Бромелаин способствует пищеварению и опосредованно может помогать жиросжиганию. Однако истинного сжигателя жира — липазы, которая расщепляет жиры, в ананасе нет. В ананасе также наличествуют органические кислоты, способствующие пищеварению». По словам диетолога, ананасу и грейпфруту присуще свойство частично эмульгировать жиры, но не более того.
«Продуктов, которые бы сжигали жир, в природе не существует, — утверждает г-жа Зайкина, — существуют продукты, обладающие желчегонным эффектом, они способствуют эмульгации и лучшему усвоению жиров. Продукты, в которых много клетчатки, быстрее вызывают чувство насыщения и способствуют скорейшему прохождению по желудочно-кишечному тракту пищевого комка, несколько ускоряя пищеварение. Мясные продукты рекомендуется сочетать с клетчаточными. Например, тыква, которая имеет низкую калорийность – 24 ккал на 100 г, прекрасно дополняет мясо, особенно жирное, калорийность которого может достигать 500 ккал на 100 г. Но содержащийся в мясе жир она не расщепляет. И лишь физические упражнения могут помочь в расщеплении подкожных жировых запасов».
Специалисты уверены: чтобы достичь результатов и сжечь подкожные жировые запасы, нужно придерживаться соответствующей системы питания, которая заставит организм использовать этот ресурс. Даже если человек будет есть полезные диетические клетчаточные продукты килограммами, вовсе не обязательно, что он похудеет. Например, корова питается одной травой – обезжиренной и малокалорийной, но при этом умудряется накопить жирок. Из тех продуктов, которые могут помочь похудеть, стоит упомянуть продукты со слабительным, желчегонным либо мочегонным эффектом. Например, это может быть чернослив, свекла, чай каркаде. По мнению диетологов, они могут помочь убрать несколько килограммов веса – это продукты, благодаря которым попавшие в организм питательные вещества скорее выводятся.
Что же касается лекарственных препаратов, которые называют «сжигателями жиров», это лишь коммерческое название. Все они либо ускоряют пищеварение, либо отбивают аппетит. Есть еще препараты, которые отвращают от сладкого, например, в основе которых лежат пиколиновая и никотиновая кислоты – они создают в организме ощущение, как будто сладкого было уже съедено достаточно, даже многовато. К сожалению, ни в каких натуральных продуктах эти вещества не находятся. Блаженства, которое наступает после плитки шоколада, съеденной за один присест, можно добиться лишь... объевшись шоколадом.
Но даже химические лекарственные средства не помогут похудеть, если человек никак не помогает им – без физических упражнений и соблюдения меры в еде даже таблетки не работают. А чтобы похудеть, нужно сократить рацион и побегать в парке.
